神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『秋鹿』

1月

9日

秋鹿の新酒一発目の速醸純米生酒。

原料米は全量山田錦、　精白は70％、　醸造年度は26BY（今年の新酒です）

口当たりは瑞々しく、シャープ感を伴うしっかりとした酸が広がります。

綺麗な飲み口でついつい盃が進んでしまいます。

　　　　『秋鹿　純米生酒　全量山田錦』　　　秋鹿酒造　　大阪府能勢町

#グルメ #バー #レストラン

『種子島　紫』

1月

8日

原料は種子島産　「種子島紫」　を１００％使用した芋焼酎です。

全くクセがなく、さっぱりで飲みやすい！

もう少しクセがあるのかと思ったが、肩透かし！

芋独特のクセがほしい方には少し物足りないかも。

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岐阜の日本一小さな蔵！『射美』

1月

8日

この蔵の全生産量は経ったの僅か３０石ほどという！

一升瓶に換算して３千本という数！

地名の揖斐（いび）から　”射美（いび）”　と命名。

酒米は自家生産　「揖斐の誉」　を100％使用、精米率は６０％です。

あの十四代や飛露喜、而今の有名ブランド酒を抑えて、堂々の1位！
　　　
　　　※ある酒の会での試飲会の結果です。

　　　『射美　無濾過生原酒』　　杉原酒造　　岐阜県揖斐郡大野町

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昆布〆は味が濃厚！

1月

8日

昨夜の、さかなでいっぱいプラスでの料理です！

赤ナマコ酢、きずし、昆布〆の３種類を注文！

特に昆布〆は昆布の旨味が染み込み味が濃厚になっています。

これで、日本酒と、焼酎を飲みました。

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『神酒　靖國』　

1月

8日

靖国神社に眠る２４６万６千の御神霊に直来にて献杯！

菊花と桜花がデザインされた桜色のボトルと王冠！　見事です！

このお神酒は、小澤酒造（青梅市）が醸していますが、

他には灘の酒、日本盛りもお神酒を造っています。

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3.8kgの大蛸！

1月

8日

3.8キロあります！

地元兵庫は相生産の牡蠣です！

これはカツオ！？　丸々と太っています！

今日の、さかなでいっぱいプラスの魚です！

この画像は、何と3.8kgもある生の大ダコです！

生で食べても美味しそうですね。

　　　★今夜も行くか！

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平成２５BYで菊鷹初の速醸新酒を投入した藤市酒造。

平成２６BYで２年目！　しっかり感じるピチピチシュワシュワのガス感。

新酒で即飲み出来るジューシータイプ。

とにかく１年目の衝撃が凄かった！　２年目は１年目の改善点をしっかり修正して更にパワーアップして登場！

　　　『菊鷹　菊花雪（きっかゆき）　純米無濾過生酒』　　藤市酒造　　愛知県稲沢市

使用米　愛知県若水100％！1　983年愛知県で育成された酒造好適米。

元旦の朝に初めて汲む水から命名。

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