宮崎産・岩牡蠣！
4月
24日
夏場が美味しい岩牡蠣！
もうぼちぼち出回ってきました。
今は南の九州産が多く、大分でも岩牡蠣がたくさん出ていました。
北海道産・生助子！
4月
24日
助子（スケコ）とは、スケトウダラの卵巣です。
11月から4月にかけて、主に北海道より入荷があります。
これが加工されると 「塩タラコ」 や 「辛子明太子」 になります。
★この生助子は甘辛く煮付けます。
和歌山のサゴシ！
4月
23日
サゴシとは、サワラの子のことを言う。
さわらは成長するに従ってサゴシ、ナギ、サワラ（60cm以上）と呼び名が変わる出世魚でもある。
活物であれば刺身もいいのだが、酢〆も美味しい！
ホヤ！
4月
23日
ホヤが美味しくなる時期に入ってきました！
このホヤは初物です！
4年物（養殖）のホヤが美味しいと聞いています。
26日のさかなでいっぱいプラスの月例飲み会で、北海道から仕入れるとか。
和歌山のチヌ！
4月
23日
「チヌ（茅渟）」 という魚漢字名はありません！
これは関西用語で一般には 「黒鯛（クロダイ）」 とよばれるもの。
活チヌは刺身が最高です！
臭みも無く、こりこりと身がしまり甘みもあり美味です！
和歌山の鰆！
4月
23日
魚に春と書いて 「さわら（鰆）」
産卵のために瀬戸内に入る 「春 」 がもっともサワラがとれる時期であるからか。
焼き魚、西京味噌を使った「西京焼き」、唐揚げ（竜田揚げ）などで食べられる。
鮮度の良い物は刺身が美味しい。
★これは和歌山産、西日本の魚だが最近は青森やこの岩手などでも獲れるという。
養殖の活鯖！
4月
23日
近年、魚の養殖発展は目まぐるしいものがあります。
「こんな魚も養殖がされてるのですか！」 と驚く魚も数多くあります！
このサバ、養殖でも見事な脂が乗り、見事な味で、刺身で食べることが出来ます。
★淡路物ということです。
和歌山すさみ・ケンケン！
4月
23日
これからが旬を迎える、南紀和歌山の 「ケンケン鰹」 です！
和歌山県で地域ブランド登録商品にもなっている 「すさみケンケン・カツオ」
ケンケン漁法で釣ることから命名されました。
プラン 
イエス・ノー（呑んべぇ） 
KUMA 
SETSUKO 
落語好きプロコーチ 砂村よしお 
希望のつばさ福祉会 
Toshiaki Nomura 
naposan 
ウチクラ ケンイチ 
田仲なお美 
ジャグリングGOTO