神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

数十年ぶり、八戸港にミンククジラ！　

4月

25日

商業捕鯨が再開され、拠点の一つとなっている青森県八戸市の八戸港に24日、ミンククジラ1頭が水揚げされた。
商業捕鯨としての八戸港での水揚げは数十年ぶりで、今季初となった。鯨肉は27日に八戸の市場に出回る予定。

捕獲したのは、宮城県にある鮎川捕鯨所属の小型捕鯨船。
関係者によると、水揚げされたミンククジラは通常5〜6メートルとされる体長が、約8メートルと大型だった。
八戸港の北の沖合約80キロの地点で捕獲したという。

今季の捕鯨は5日に宮城県沖で始まった。悪天候に加えて不漁のため、予定より早く八戸港沖合での操業となった。

捕鯨船の阿部孝喜砲手は「大物を狙って八戸に来ました。
大物が捕れてよかった。八戸で揚がった1頭目なので、
鮮度のいいうちにおいしくいただいてほしい」と今後の漁に期待した。

今夜はタイガース・ワイン！

4月

25日

　　【タイガース・ワイン】　　神戸みのりの公社　（神戸市西区神戸ワイナリー・農業公園）

阪神タイガースと神戸ワインがコラボし、六甲山麓を望む畑のブドウで造ったタイガースワインです！♪

赤ワインは金箔、白ワインは銀箔をあしらったお洒落なボトルです！

冷凍卵の卵黄味噌漬けを！

4月

25日

「冷凍卵の卵黄味噌漬け」　を漬け込みました！

かんたんでとても美味しくお酒の肴には最高の一品になります。

３日ほど経ったら食べごろになります！♪

【作り方】
　①　冷凍した卵を卵黄だけ取り出します。（白身は別の料理に使ってください）
　②　漬け込む味噌を作ります。
　　　　　　※味噌、みりん（お好みで適量）、少量の鷹の爪（お好みで入れてください）
　③　②をよく混ぜた中に卵黄を入れて冷蔵庫で寝かせます。
　④　通常は2～3日で漬かりますが、濃厚な味噌漬けを作るなら1週間ほど漬けます。
　　　　　　※漬け込み期間はお好みで。
　⑤　漬け込んだ黄卵は水洗いして味噌を落としていただきます。

さかなのテイクアウト！

4月

25日

今日は､さかなでいっぱいプラスのテイクアウトの料理です！

Loveでのメニューが毎日送られてきます！

電話して取りに行きました！

「活大ヒラメの薄造り」　「活大穴子の造り」　「生ニシンの酢じめ」　「魚皮の酢の物」

どれも美味しい！　さすが、さかなです！♪　どれも美味しい！♪

ヒラメの薄造りは身が太い！　穴子の造りは珍しい！　生ニシンは脂が乗り旨い！