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終売品のレアなウイスキー!

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終売品のレアなウイスキー! 終売品のレアなウイスキー! 終売品のレアなウイスキー! 終売品のレアなウイスキー! 終売品のレアなウイスキー!

今宵の家呑みは珍しくコレを飲みます!

 『北杜 12年』  サントリー白州蒸留所の北杜市から命名。
 『キングスランド』  ニッカ創業40周年記念ボトル。

  ※どちらも今では終売品のレアなウイスキーです!

     ★ハーフロックでいただきます!♪


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本皮鯨の煮切り醤油漬け!

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本皮鯨の煮切り醤油漬け! 本皮鯨の煮切り醤油漬け! 本皮鯨の煮切り醤油漬け! 本皮鯨の煮切り醤油漬け!

家呑みのアテにコレを作りました!

 『刺し身用本皮鯨(白長須鯨)の煮切り醤油漬け』 です。

このまま刺し身でも美味しいのですが、これが一番旨い!

※よく研いだ包丁3本で冷凍のまま薄く切ります。
 煮切り醤油に砂糖とおろし生姜、鷹の爪を入れた甘ダレに漬け込みます。

     ★酒のアテには最高です!♪


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お年玉2等賞品が届く!

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お年玉2等賞品が届く! お年玉2等賞品が届く! お年玉2等賞品が届く! お年玉2等賞品が届く!

2020年度年賀はがきお年玉の2等賞品が届きました!♪

たくさんある賞品の中からこの「アンナロッシ マーブルディープパン」を選択しました!

お菓子や缶詰類、ドレッシング、佃煮などの食品類は要りません!

消去法でこれが残りました!

「ちょうどこれくらいの大きさのディープパンが欲しかった♪」とマドンナが!♪




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桜鯛の白子!

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桜鯛の白子!

この時期、桜が咲く頃の鯛を「桜鯛」と言います!

桜が散ったような白い斑点が点在し鮮やかで美しい体色を持つことからこの名が!

鯛が脂が乗りとても美味しい時期とされます!

 ★その桜鯛の白子です!トロリと甘味がありとても美味しいです!♪




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カウンター席は閉鎖!

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カウンター席は閉鎖! カウンター席は閉鎖!

コロナにより客の大幅激減対策として、

さかなでいっぱいが昨日の1日からカウンター席の使用を禁止しました!

理由は「三密」のひとつである客同士の濃厚接触がカウンターでは起こるからとか?

したがってカウンターを使う常連さんは指定したテーブル席を使ってもらうようです。

 ★客の落ち込みに対するマスターの苦肉の策ですが・・・果たして?


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こんにゃくステーキで兼八!

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こんにゃくステーキで兼八! こんにゃくステーキで兼八! こんにゃくステーキで兼八! こんにゃくステーキで兼八!

BACKSの定番料理となった 「こんにゃくステーキ」 です!

1丁丸々で300円です!

コレをアテに 「兼八」 を飲み切ってしまいました!♪

 ★サバの塩焼きも注文しました!


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