ワイン!? Sogga pere et fils 「Neuf」
8月
29日
瓶はシャンパン用、表ラベルはワイン風、キャップは王冠と、どこから見てもワインですが実は日本酒です!
こだわりのワイン蔵として有名な長野県は小布施ワイナリーが、ワイン造りができない厳寒期の一ヶ月だけ、
リフレッシュを兼ねて日本酒を造っているという。
小布施ワイナリーは元々、日本酒蔵だったそうなので、技術の継承も兼ねているのでしょう。
『Sogga pere et fils“Neuf”(ソガ ペール エ フィス ヌフ) 美山錦 純米吟醸原酒』
小布施酒造 長野県上高井郡小布施町
酒米:美山錦 精米歩合:59% 酵母:協会901号 日本酒度:+2 製法情報:無濾過生原酒 アルコール度:16%
“NEUF" とは “新しい" の意味。