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- 福岡と佐賀の銘地酒
福岡と佐賀の銘地酒
8月
27日
『可也（かや） 雄町純米大吟醸 生々』『鍋島 Summer Moon 吟醸』
Nabeshimaの文字の上に、お月様だ出ています。
戸畑はらぐち会からお土産でといただきました。
『可也（かや） 雄町純米大吟醸 生々』 高橋商店 福岡県八女市本町
酒造好適米の雄町、九州では栽培が難しく途絶えていたが、ほんの一握りの種籾から復活。
山田錦生産日本ベスト３に入る福岡県糸島群で生産。
その雄町１００％使用し精米率５０％で醸した、深いコクとバランスのよい味わいです。
『鍋島 Summer Moon 吟醸』 富久千代酒造 佐賀県鹿島市浜町
使用米：山田錦 精米率：５０％
もうご存知、鍋島の 「Summer Moon」 大吟醸と言ってもいい造りの名酒です。
★はらぐち会の大内田会長、安行さん、吉本先生、皆さん有り難うございました。
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アメリカ在住ライター／猪股るー