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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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2軒目は 『ヤスダヤ』

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2軒目は 『ヤスダヤ』 2軒目は 『ヤスダヤ』 2軒目は 『ヤスダヤ』 2軒目は 『ヤスダヤ』 2軒目は 『ヤスダヤ』

ここのご主人はpapaさんと同級生!

元町の 「酒商熊澤」 からこの店に移動です。

ここの蒸し豚は最高に美味しい人気料理!

明石のタコも柔らかくて美味しい!



#グルメ #バー #レストラン

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KUMAさんと熊澤へ!

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KUMAさんと熊澤へ! KUMAさんと熊澤へ! KUMAさんと熊澤へ! KUMAさんと熊澤へ! KUMAさんと熊澤へ! KUMAさんと熊澤へ! KUMAさんと熊澤へ! KUMAさんと熊澤へ! KUMAさんと熊澤へ!

昨日、ブログル仲間のKUMAさんが商用で来神されました。

大阪でお会いしてから久しぶりです。

夕方に三ノ宮駅で待ち合わせて、神戸にあるお洒落な立ち呑みへご案内!

  『酒商熊澤』  神戸市中央区北長狭通

本来2階がレストランで1階に立ち呑みコーナーを併設しているお店です。

立ち呑み愛好家の人気店で、日本酒とワインが充実しているお店です。


  ★マドンナも参加してのミニミニオフ会のスタートです!


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ワインは持ち込み!

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いいワインらしいが、おいさんに... いいワインらしいが、おいさんには分かりません! ワインは持ち込み! 店長代理、 ワインオープナー ... 店長代理、 ワインオープナー が無いので開けるのに苦戦しています。 ワインは持ち込み! ワインは持ち込み! ワインは持ち込み!

本来お酒類の持ち込みは禁止です!

店長と知り合いと言う事と、よく利用すると言う事で、

この日は店長は休みでしたが、店長代理がOKを!

店長代理 ワインのコルク栓を開けてくれる。

この店、 ワインオープナー がありません! と言う事はワインは置いてない!?


  ★中国からの社長はワインが大好きです!


#グルメ #バー #レストラン

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お酒も美味しい!『駅前サンキタ店』

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先ずはこの酒から! 先ずはこの酒から! 「越の誉 大辛口」 (新潟) 「越の誉 大辛口」 (新潟) サッパリとした新潟の酒 サッパリとした新潟の酒 「上善如水 純米吟醸」 (新潟... 「上善如水 純米吟醸」 (新潟) この店の定番酒はタカラ酒造の ... この店の定番酒はタカラ酒造の 「松竹梅」 枡まで並々と注ぎます! 枡まで並々と注ぎます! 北海道の銘酒です! 「男山 特... 北海道の銘酒です! 「男山 特別純米生酛」 お酒も美味しい!『駅前サンキタ... 地元兵庫の山田錦を使った酒! 地元兵庫の山田錦を使った酒! 「播州 銀盤」 (富山) 「播州 銀盤」 (富山) お酒も美味しい!『駅前サンキタ...

美味しい魚料理が一杯なのに、それに合う日本酒が少ないと!

クレームを付けられた方が、わが角打ち学会におられます。

その進言が実り、最近は各店舗とも全国の銘柄酒を置くようになりました。

数は少ないが、よく厳選された日本酒が揃っています。

また、グラスからこぼし枡まで並々と注ぐのがいいですね!


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魚が美味しい!『駅前サンキタ店』

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珍しい 「まと鯛の造り」 珍しい 「まと鯛の造り」 「ホッケの塩焼き」 「ホッケの塩焼き」 「ししゃも」 「ししゃも」 「デカ!だし巻き」 「デカ!だし巻き」 「エイのひれ」 「エイのひれ」 「すじ肉の土手焼き」 「すじ肉の土手焼き」 〆は 「海鮮丼」 〆は 「海鮮丼」

この店に来ると、今日はどんな魚が入っているのやろうと、

いつも楽しみで、大きな水槽と氷〆した魚を覗き込みます。

秋刀魚が美味しい時期、もちろんこれはこの時期の定番です。

珍しいのは、「まと鯛の造り」 を注文。(画像)

他には、太刀魚の造り、スズキの造りも注文しましたが撮影忘れ!



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『駅前 サンキタ店』 ①

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「秋刀魚の造り」 桶に入って出... 「秋刀魚の造り」 桶に入って出てきます。 脂が乗り美味しい! 脂が乗り美味しい! 『駅前 サンキタ店』 『駅前 サンキタ店』 『駅前 サンキタ店』 ① この秋刀魚の塩焼きはデカイ! この秋刀魚の塩焼きはデカイ! 『駅前 サンキタ店』 ① 鮭の塩焼き 鮭の塩焼き 北海メバルの煮付け 北海メバルの煮付け アサリ貝汁 アサリ貝汁 『駅前 サンキタ店』 ①

いつも利用する店です。

三ノ宮駅前で交通の便もよく、店長は岡八での知り合いです。

いつも3階席を予約して会食します。

魚が新鮮で美味しいので気に入ってます。


 ★この日は、中国の大手宝飾業者の社長との会食です。



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神戸を代表するパン!『イスズベーカリー』

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神戸を代表するパン!『イスズベ... 神戸を代表するパン!『イスズベ... 神戸を代表するパン!『イスズベ... 神戸を代表するパン!『イスズベ... 神戸を代表するパン!『イスズベ... ソーセージが入って粒マスタード... ソーセージが入って粒マスタードがパン生地に、「トレロン」
人気のガーリックを2度ぬりした... 人気のガーリックを2度ぬりした、「フィッセルガーリック」
「バケット」 「バケット」 大好きな 「明太フランス」 大好きな 「明太フランス」

数ある神戸のパン屋さんの中でも特に人気のあるパン屋さんです。

本店は昔から加納町の交差点にあり、店は小さくて狭いですがパンでぎっしり!

特に種類の多いい山食が有名です。


イスズベーカリーの2代目オーナーシェフ。
20歳の頃からパン作りに携わりキャリアは40余年を数える。
平成10年神戸市からパン部門では初めて「神戸マイスター」の認定を受ける。


   ★北野町での営業の帰りに時々買って帰ります。


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赤貝の造り!

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赤貝の造り! 赤貝の造り! 赤貝の造り! 赤貝の造り!

この赤貝は、さかなの珍味4種盛り合わせに使うものでしたが、

マスターの特別な計らいで、単品料理として提供してくれました。

ワサビ醤油でも美味しいのですが、塩で食べるとさらに甘味が増しておいしい。


  ★塩屋の 「あおさ塩」 でいただきました。




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UMENOYADO LAB.

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UMENOYADO LAB. UMENOYADO LAB. UMENOYADO LAB. UMENOYADO LAB.

【UMENOYADO LAB.とは?】
  UMENOYADO LAB.と は、新しい日本酒の可能性をデザインしていく研究所です。
  UMENOYADO LAB.では、新しく開発したプロトタイプの日本酒を限定商品として発信していきます。
  梅乃宿の新しい日本酒をお楽しみください。


  『UMENOYADO LAB.Product #01:Colon』 梅乃宿酒造 奈良県葛城市 
    
     精米歩合:65%  原料米:山田錦・アケボノ  日本酒度:+3.7
     酸度:1.3  ALC:15度

#01:Colon(コロン)は、”ブレンド技術の革新”を追求した酒第1弾。

匠の技により、爽やかな吟香の中にまろやかな旨みを持つお酒が生まれました。

やわらかく広がる旨みをスッキリと酸が流していく後味も魅力です。



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奥三河の酒 『明眸(めいほう)』

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奥三河の酒 『明眸(めいほう)... 奥三河の酒 『明眸(めいほう)... 奥三河の酒 『明眸(めいほう)... 奥三河の酒 『明眸(めいほう)... 奥三河の酒 『明眸(めいほう)...

蓬莱泉で有名な蔵元。

清涼な自然に恵まれた奥三河の蔵、地元愛知県の米と愛知酵母で醸した純米吟醸ひやおろし。

穏やかで完熟果実のような甘やかな香り、やわらかな口当たりで、
ふくらみを感じるふくよかな味わいが広がります。


  『明眸(めいほう) 純米吟醸 ひやおろし』 関谷醸造 愛知県北設楽郡設楽町

  【原料米】愛知県産加工用米・愛知県産《夢山水》 【精米歩合】麹米55%・掛米55%
  【酵母】愛知酵母(FIA-2) 【アルコール度】17度  【日本酒度】+2  【酸度】1.2  【アミノ酸度】1.0


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