ここのご主人はpapaさんと同級生!
元町の 「酒商熊澤」 からこの店に移動です。
ここの蒸し豚は最高に美味しい人気料理!
明石のタコも柔らかくて美味しい!
昨日、ブログル仲間のKUMAさんが商用で来神されました。
大阪でお会いしてから久しぶりです。
夕方に三ノ宮駅で待ち合わせて、神戸にあるお洒落な立ち呑みへご案内!
『酒商熊澤』 神戸市中央区北長狭通
本来2階がレストランで1階に立ち呑みコーナーを併設しているお店です。
立ち呑み愛好家の人気店で、日本酒とワインが充実しているお店です。
★マドンナも参加してのミニミニオフ会のスタートです!
この赤貝は、さかなの珍味4種盛り合わせに使うものでしたが、
マスターの特別な計らいで、単品料理として提供してくれました。
ワサビ醤油でも美味しいのですが、塩で食べるとさらに甘味が増しておいしい。
★塩屋の 「あおさ塩」 でいただきました。
【UMENOYADO LAB.とは?】
UMENOYADO LAB.と は、新しい日本酒の可能性をデザインしていく研究所です。
UMENOYADO LAB.では、新しく開発したプロトタイプの日本酒を限定商品として発信していきます。
梅乃宿の新しい日本酒をお楽しみください。
『UMENOYADO LAB.Product #01:Colon』 梅乃宿酒造 奈良県葛城市
精米歩合:65% 原料米:山田錦・アケボノ 日本酒度:+3.7
酸度:1.3 ALC:15度
#01:Colon(コロン)は、”ブレンド技術の革新”を追求した酒第1弾。
匠の技により、爽やかな吟香の中にまろやかな旨みを持つお酒が生まれました。
やわらかく広がる旨みをスッキリと酸が流していく後味も魅力です。
蓬莱泉で有名な蔵元。
清涼な自然に恵まれた奥三河の蔵、地元愛知県の米と愛知酵母で醸した純米吟醸ひやおろし。
穏やかで完熟果実のような甘やかな香り、やわらかな口当たりで、
ふくらみを感じるふくよかな味わいが広がります。
『明眸(めいほう) 純米吟醸 ひやおろし』 関谷醸造 愛知県北設楽郡設楽町
【原料米】愛知県産加工用米・愛知県産《夢山水》 【精米歩合】麹米55%・掛米55%
【酵母】愛知酵母(FIA-2) 【アルコール度】17度 【日本酒度】+2 【酸度】1.2 【アミノ酸度】1.0
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