奥三河の酒 『明眸（めいほう）』
10月
9日
蓬莱泉で有名な蔵元。
清涼な自然に恵まれた奥三河の蔵、地元愛知県の米と愛知酵母で醸した純米吟醸ひやおろし。
穏やかで完熟果実のような甘やかな香り、やわらかな口当たりで、
ふくらみを感じるふくよかな味わいが広がります。
『明眸（めいほう） 純米吟醸 ひやおろし』 関谷醸造 愛知県北設楽郡設楽町
【原料米】愛知県産加工用米・愛知県産《夢山水》 【精米歩合】麹米55％・掛米55％
【酵母】愛知酵母（FIA-2） 【アルコール度】17度 【日本酒度】+2 【酸度】1.2 【アミノ酸度】1.0
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アメリカ在住ライター／猪股るー 
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