記事検索

カイの家

https://jp.bloguru.com/kai

栗の渋皮煮:完成編

スレッド
栗の渋皮煮:完成編
 アク取りの煮込みの後、大根卸しを流して、栗を水で洗います。そして、竹串あるいは楊枝で栗のすじをきれいに取ります。さらに、また鍋に戻し、水と砂糖500gを入れて30分弱火で煮込みます。最後に醤油を大匙1杯入れて完成です。
 おいしいですよ。我が家では大人気。すぐになくなります。お試しあれ。
#その他

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2008-09-28 15:25

根気がいる作業ですが、食べるおいしさを考えますと、なんでもないかな。


手作りのマロングラッセの完成ですね。

ワオ!と言っているユーザー

hiro
hiroさんからコメント
投稿日 2008-09-29 05:00

マロングラッセよりは簡単でしょう。おそらく...

ワオ!と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2008-09-28 15:37

なかなかおいしそう・・・!!


我が家では皮剥いて食べて終わりなんだよな・・・。

ワオ!と言っているユーザー

hiro
hiroさんからコメント
投稿日 2008-09-29 05:03

おいしいよ!

ワオ!と言っているユーザー

ターキーさん
ターキーさんさんからコメント
投稿日 2008-09-28 21:07

美味しそうですねえ!


夫婦とも食べるのは好きですが、根気のいる作業は苦手で作りません。
もっぱら誰かが送ってくれるのを、根気よく待つのみ・・

ワオ!と言っているユーザー

hiro
hiroさんからコメント
投稿日 2008-09-29 07:27

ターキーさんご無沙汰しております。

また、リサイタルお疲れ様でした。

おいしいですよ〜。我が家は、みな甘党なので、ほっておくとブレーキが利きません(特に次男が)。うちの奥さんが調整役です。

ワオ!と言っているユーザー

minaさんからコメント
投稿日 2008-09-29 17:52

秋ですねー。

今年は銀杏も栗も(近所に自生してます)結構早くから実が落ちてしまい小さいクリばかり…

hiroさんちは料理の手間を惜しまないですね。hiroさんちの子供になりたい(殴打)

うちでは栗はゆでて手分けして皮を剥いたものを生クリームと合わせてミキサーにかけてお団子にして食べます。

でも、たいていは茹でるだけで、スプーンでほじくって食べます。

ワオ!と言っているユーザー

hiro
hiroさんからコメント
投稿日 2008-09-30 07:46

 うちの子になられても...

昔は、やはり茹でてスプーンで食べてましたが、渋皮煮を会得してからは、ほとんどこれです。これが一番すぐに、はけます。

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり