my favorite

小原紅早生みかん
数年前までは香川県のみの栽培販売だったので高価だったけど
最近はオープン化で、安価に。

11月のフロマージュ
＊ブリ―
白カビのチーズ
トリュフクリームをはさんだもの マドモアゼル久美子のデセール
＊モンブラン
中にコーヒーゼリーを。(^_-)-☆
＊紅茶のアイス
＊紅茶 ＊小菓子

レッスン1品目
＊ホタテとサーモンのテリーヌ
ホタテには大葉をいれて。
色合いが綺麗です。(^_-)-☆
オーロラソースで
プレートに描いた緑の模様は、春菊のソースだったかな～？＜m(__)m＞ レッスン2品目
＊ハーブの香りオリーブ牛とプルーンのパイ包み
中心にプルーンを入れて、パイシートで。
サクっとして美味しかったです。
ボルチーノ茸のソースのペンネを別皿で添えて
＊マドモアゼル久美子の朝焼きパン

11月のレッスンです。
11月は16日に行ったのですが、今頃のアップです。('◇')ゞ
「秋深し」でしょうか？
秋の夜長、暖かみのある灯りのもと、読書もいいですね。
友に便りを書くのもいいです。(^_-)-☆
11月も素晴らしいsetting！
讃岐漆器のプレートが素晴らしかったです。(*^^)v マドモアゼル久美子のアミューズから
＊人参のムース
＊ブルサン・ポワブルの下にリンゴ、ぺっちゃんこに焼いた…？
＊カレー風味のリエットとかわいいフォーク！(^_-)-☆

11月のレッスンもHow gorgeous！
ホタテとサーモンのテリーヌ、ハーブの香りオリーブ牛とプルーンのパイ包
に続きます。(*^^)v

＊中居君の金スマでみた、作りおきダイエットのタンドリーチキン
本は「作りおき」だからもっと味がよくしゅむのでしょう。
我が家は直ぐ食べたけど、カレー味が美味しい！ ＊キャベツ料理⑤はこれまた定番のコールスローサラダ
リンゴタップリ！
（キャベツ、サンフジ、きゅうり、人参、シーチキン、にぬき）
キャベツ、あと1/4玉になりました。
これでキャベツ料理は終了！(*^^)v
＊小松菜と天ぷらのたいたん
＊お出汁をとったときのかつおぶしと昆布の佃煮風

＊ロールキャベツ
デミグラスソースとケチャップのスープ煮に。
いい味でした。(*^^)v
＊鉄皮（養殖トラフグですが）の酢味噌和え
＊人参シリシリ
（シーチキン、卵）
＊お大根の皮と鶏ミンチのキンピラ風(前夜の残り）
＊ブロッコリーとトマト

疾風ロンド
2016/11/27　Sun.