my favorite

今年はLittle 姫と3人で　(^_-)-☆
大学生になった姫はまだ帰ってきてなくて、残念でした
Little 姫のLady教育、バッチリ！
お行儀よく、マナーも守れて
美味しく、楽しく食べていました

リーガホテルゼスト高松「時香」 🎄 まずロゼのシャンパンで乾杯！　(^_-)-☆
次からはウルトラはバレンタインのロックを
私は赤ワインで　🍷 まずアミューズは…

＊カリフラワームースにズワイガニと根セロリのマリネ
バジルソース

根セロリというが初めてで…
ムースの中に小さなキューブ状のセロリがアクセントになって
とても美味しかったです ＊帆立貝柱と瀬戸内鯛のオモニエール
キャビア添え 演出が素晴らしい！
ガラスの蓋？を開けるとスモークが！　(@_@)
中から出てきたのが…オモニエール　✌
（オモニエール（omignon）とは、フランス語で「巾着袋」を意味する言葉で、
料理用語としてはクレープ状の生地で具材を包んだ料理やデザートを指す）
中に帆立貝柱、瀬戸内鯛が　(^_-)-☆

お皿のあしらいと言い、絵にかいたよう
とても美味しかったです ＊オリーブ地鶏と旬野菜のパイスープ 熱々！
カップを持つと火傷しそうで…
しっかりパイを抑えて、中を　(^_-)-☆

＊自家製全粒粉パンとミルクパン
発酵バター ＊瀬戸内鮮魚のポワレとオマール海老グリル
サバイヨングラチネ
アメリケーヌソースと柚子香るクリームソースで

言葉が難しくて…
説明してくださるんだけど覚えられない　(´；ω；`)ｳｯ… オマール海老も鯛も美味しかったです

葉は地元の高瀬のお茶の抹茶で作ったもの
お茶の香りがして美味しかったです ＊瀬戸内レモンのグラニテ
その名の通り、いい「お口なおし」になりました
サッパリ、スッキリ！(^_-)-☆ ＊青森産みちのく和牛フィレ肉の炭火焼と
子羊ロティにチーズとハーブを効かせたグリル
レホールクリームとマデラ酒風味のソースで Little 姫、最初は子羊を心配してたけど
お気に入りに！(^_-)-☆
骨を残すだけ！

トリュフも分厚くて美味しかったです
お肉は当然ながら！(^_-)-☆
柔らかくて美味しかったです ＊フォンダンショコラ　赤果実のソルベとフルーツと共に フォンダンショコラが暖かくて、中からとろりと　(^_-)-☆

🦋もまたまた繊細！
ここのパテシエ、素晴らしいですね ＊コーヒー（紅茶）と小菓子

大満足なお料理でした　(^_-)-☆
もうお腹いっぱい！
最後にシェフが挨拶に来てくれて…(^_-)-☆

また来年のお楽しみです
来年は姫も帰ってきてるかな？

＊堀部かまぼこの天ぷら色々
久しぶりに行った讃さん広場で、
半端になった天ぷらの詰め合わせを買いました
大好きです　(^_-)-☆ どれも美味しいです
イカ、タコ、牛蒡、きくらげ、海老
海老天、じゃこ天 ＊知床サーモンのカマ塩焼き ＊蓮根と牛蒡のキンピラ
お友達作 ＊小松菜と竹輪のぬた ＊柚子大根
お友達作 またまたお友達に助けられた日　(^_-)-☆ ＊富有柿
甘くて美味しかったです
柿ももう終わりかな？

＊牛肉の野菜炒め
玉ねぎ、もやし

玉ねぎはレンチンしてしんなりさせておきます
お肉を炒めて色が変わり始めたら玉ねぎを入れて、
ササーっと炒め、最後にもやしを
もやしは生で食べられるから、ただ混ぜる程度に炒めて完成！
シャキシャキした食感で美味しいです 細切れは硬いかな？イマイチかな？と思いながらも
半額に負けた！

大正解！(^_-)-☆
柔らかくてとても美味しいお肉でした
肉じゃがもこれで作ってみようっと ＊天然ハマチのお造り
小さいからかとてもアッサリしてました
さすが天然ですね
でもすっかりオリーブハマチや養殖ものに慣れてるから
アッサリしすぎて、物足りなかったです ＊人参、ほうれん草、ふりかけコンプの和え物
苦手な人参、多すぎた！ ＊白菜とお揚げさんのたいたん ＊柚子大根（お友達作） X'mas Eve.とは程遠い晩ご飯でした
毎年、同じことを書いてる気がします　(n*´ω`*n)

Merry Christmas！　
今年も同じような飾りつけですが、気分の問題で…(^_-)-☆

もう明日は片付けてお正月の準備！
忙しいです

しめ飾り、鏡餅、お餅、お花…
お重箱、お祝箸、取り皿…
大忙しの年末が始まります

＊手羽先のから揚げ
久しぶりに手羽先を　(^_-)-☆
手羽中は食べやすくて美味しいけど
やっぱり手羽先の方が好み、美味しいです

レモンと塩であっさりと ＊お友達作のポテトサラダ
前夜の残り ＊蓮根、牛蒡のキンピラ
これもお友達作
蓮根の味、秀逸！
シャキシャキしてるのに、どうしてあんなに味がしみこむのかしら？ ＊もずく酢とカニカマ ＊ほうれん草と釜揚げちりめんの男梅ふりかけ和え
「男梅ふりかけ」 ＊白菜のお漬物 この日もお友達に助けられています　(^_-)-☆ ＊富有柿
ちょっと小さかったけど、甘くて美味しかったです

＊真鯛のお造り
＊肉じゃが

お味噌汁、香の物、ご飯に
カウンターにあるおかずをチョイスしてセットに
真鯛はたぶん、天然物でしょう
小さいし、あっさりしてたし
でもとても美味しかったです

肉じゃがも甘口で、よく味がしゅんで美味しかったです ＊カレイの煮つけ
＊お茄子、お大根、平天の煮もの お大根、とろとろ！(^_-)-☆
家でなかなか美味しく作れない煮つけ、
とても美味しかったそうです いろんな1品がカウンターに
目移りします
飲みたかったわ

＊ハンバーグシチューパスタ
デミグラスシチューので煮込みハンバーグを
平茸、人参、マッシュルーム、ブロッコリー

パスタを添えて1品に　(n*´ω`*n) ハンバーグ、大きくて！
オーブンで焼いたので、ちょっと硬くなったかな？
煮込むから、フライパンで両面に焦げ目をつけて
煮込むだけにした方がよかったかな？
ハンバーグが崩れやすいとオーブンでしたんだけど… ＊ポテトサラダ
お友達のポテサラに、にぬきとコーンのバターソテーを足して

ハム、きゅうり、にぬき、コーン ＊牛蒡のキンピラ
これもお友達作　(^_-)-☆ ＊柚子大根
これも！(^_-)-☆ この日はお友達に助けられた日でした
感謝以外のないものでもありません　(^_-)-☆

＊お赤飯
お友達が届けてくれました
他にもいっぱい！ (^_-)-☆
いつもいつも気にかけてくれて、感謝しかありません おかわりしてしまったぁ～

彼女のお赤飯、美味しいんですよねぇ～
ウルトラもおかわりしました
2パックあるから、しばらく楽しめます
Special thanks！ ＊鰤2種
塩焼きと照り焼き
愛媛県の養殖です
脂がよく乗っていてパサつかず、
とても美味しかったです ＊鶏むね肉のスパイシー焼き
ちょっと味が薄かったかな？ ＊中華クラゲ、きゅうり、ミニトマト、もずくのお酢の物 ＊ほうれん草と釜揚げちりめんの和え物 ＊柚子大根
これもお友達作
柚子たっぷりで美味しかったです

＊トアロードデリカテッセンのスモークサーモン
突いたお大根とレモンで
トアロードのスモークサーモンは
塩辛くなく、癖もなく、生っぽくて
それでいて生臭くない、とても美味しいです

いつもお友達が贈ってくれます
Special thanks！
姫の大好物なので、あとはお節ように冷凍保存しました　(^_-)-☆ 国産レモン、1個160円！！！
高いですねぇ～
でも食べるので防腐剤の使ってないのを…(^_-)-☆ ＊海老フライ ＊茹でキャベツとソーセージの粒マスタード炒めの和え物
やっぱり口内炎には応えた！( ﾉД`)ｼｸｼｸ… ＊ほうれん草と竹輪の和え物 ＊白菜のお漬物 トアロードデリカテッセン