my favorite

＊牛薄切り肉のオムレツ
ミンチでなく、薄切り牛肉を細切りにしてオムレツに
面倒でも、ミンチ独特の臭いがなくて美味しいです
玉葱、シメジ ＊スルメイカの椒房庵のあご出汁明太子和え

＊菜花のお浸し ＊醤油豆

＊大根1本漬け（スーパー）

＊鶏もも肉のパリパリ焼き
塩コショウのみのシンプルな味
皮をパリパリに焼いて　(^_-)-☆

＊雷蒟蒻 ＊豆腐サラダ
お豆腐、サラダ菜、トマト、カラムーチョ、海苔
これもポン酢醤油でさっぱりと！
カラムーチョのスパイシーさが刺激になって美味しいです

＊小芋と梅干しの和え物 ＊赤カブの千枚漬け

前夜のてっちりの具が残ったので、お昼にまたてっちりを少しだけ作れました　✌

トラフグの「鯛の鯛」、みっけ！
丸いんやね　初めて見ました

鯛でなくても『鯛の鯛』
真鯛だけでなく、硬骨魚すべてにある骨も『鯛の鯛』と呼ぶそうです
（胸びれとえらの間付近にある骨）

すっかり忘れていました！
今週は、香川もオミクロンが500人オーバーになる日も出るほど、
戦々恐々の日々！
すっかり家に籠っていてスーパーに行かなかったものだから
朝のＴVニュースやCMで思い出したけど、後の祭り！
ウルトラにラインをしたら「売ってたら買ってくるわ」と、優しい！(^_-)-☆
でも、豆まきのことは二人ともすっかり忘れてた！

「福」じゃなく、何年も前に使った「鬼」のお面が残ってた ＊恵方巻
今までは海鮮恵方巻を自作することが多かったけど、
今年は厚焼き玉子の海苔巻に ＊鰹のタタキ

＊ふろ吹き大根、イチビキのお味噌で　(^_-)-☆
柔らかくて味が良くしゅんで、お味噌もあって美味しいです ＊菜花の花かつおかけ

近づくと飛び立つし
ガラス戸を開けると逃げるし…

室内からのガラス越しの、おまけに古いスマホの望遠！
コレが限度です
折角来てくれたのに…m(__)m

＊天然車海老の塩焼
どういうわけか、今回は姫はパスでした
息子とLittle姫が美味しそうに食べてました　(^_-)-☆ ＊瀬戸内産あわびバター　×2
あわびのお造りより大好きです
Little姫の追加注文！
大きくなったもんです ＊穴子のにぎり×2折り
これは外せません！
酢飯がふっくりして酸っぱくないので食べやすいです ＊国産黒毛和牛網焼き重×2折り
これも我が家の定番です　(^_-)-☆ ＊国産黒毛和牛網焼き重についてくるサラダ ＊トアロードデリカテッセンのきゅうりのピクルス
年末に芦屋ルミルミにもらったもの
姫の大好物です　(^_-)-☆
私はコレを切っただけ！
楽をしました　(^_-)-☆

＊レモン酒
三善の大将からのプレゼント
リキュールタイプ？
度数が低くて甘いの、いくらでも飲めて酔いそう！(●´ω｀●) ＊デザート
大きな「さぬきひめ」
とても甘くて美味しかったです
へたのところまで赤いのが良く熟したしるしだそうです

my daughter-in-lawがっせっかく綺麗に器に盛ってくれたけど
写し忘れました　m(__)m
飲みすぎて酔っぱらってたからかもね　(m´・ω・｀)m ｺﾞﾒﾝ…

＊てっさ3人前×2　（合計6人前）
大葉の下にもたっぷり！
さすがのLittle姫も大満足で、お箸をつつーっと滑らせて食べていました
でも鉄皮はまだ無理なようですが

ポン酢と紅葉おろしで

店内の水槽に大きなトラフグが2尾いたそうで、
オミクロンで急に予約が次々とキャンセルになって休業しようと思ってたら、
わが家のtakeoutの注文！
気前よくたっぷり、トラちゃんが我が家に来ました
Win-Winですね　(^_-)-☆ ＊唐揚げ（5人前）
やはり身がしっかりしていて大きいし、
身離れはいいし、トラフグに限りますね　✌ ＊てっちり（3人前）
我が家は最後の雑炊が食べたいがためのてっちりです
次は2人前でいいかもね
あと半分くらい、トラちゃんを唐揚げにしてほしいわ　m(__)m
唐揚げが大人気です 最後は残った野菜を引き上げて、卵とじ！
雑炊です
やはり〆は雑炊ですね（画像、忘れました） 今年も三善の美味しい食事で、家族揃って楽しく！(^_-)-☆

②に続きます

＊菜花と豚バラの炒め物
ちょっと味覇(ウェイパー)を入れて、小籠包にあうように中華風に。
あっさりして菜花の苦みもあって、美味しかったです

菜花は「ビタミンCやミネラルが豊富な緑黄色野菜であり、アク（シュウ酸）はホウレンソウの20分の1以下なので、
調理にあたっては茹ですぎないことがポイント」だそうです
（Wikipediaより） ＊小籠包
前にも書いた記憶があるけど、皮が硬め
やはり551のほうが大好きです　m(__)m ＊椒房庵のあご出汁明太子ときゅうり

＊お大根、ワカメ、カニカマのお酢の物

＊馬刺し
ウルトラがネット注文にハマってくれたので、感謝です
ヘルシーで栄養価が高い！(^_-)-☆
鉄分が不足気味（レバーなどが苦手なもんで…）なので、馬肉に感謝です ＊粕汁
紅鮭カマ、お蒟蒻、お大根、こいも、絹厚揚げ、シメジ、金時人参
温まりますねぇ～　(^_-)-☆

＊卵巻き ＊菊菜と竹輪の胡麻和え

＊赤カブの千枚漬け 今年に入って、うんと食事がシンプルになった気がします
ウルトラが「晩は少なくていい！」とうるさいから…
作る方は楽でいいけど、献立に悩みます

2022/1/30　Sun.
産直に行った後、ちょっと足を延ばしてみてきました
まだ満開じゃないけど、綺麗に咲いていました　(^_-)-☆ わが家の蝋梅は、素人剪定のせいか、今年は咲きそうになくて…
今年はコチラでたっぷり鑑賞です　(^_-)-☆ 人出はポツポツて感じでした
密でなく、換気は言うことなく！(^_-)-☆

少しの時間だったけど、季節を味わいました
下の梅園はまだまだ「蕾硬し！」でした
やはり来月中旬かな？