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「新仔」鰻って初めて！
うな一 「新仔」はお腹が白いそうです
大将がわざわざ見ててくれました
女将さんもとても愛想が良くて、一見にも感じのいいお店でした ココは関東風の鰻だそうで背開きです
普通は「蒸す」けど、「新仔」は蒸さなくても柔らかいので、そのまま焼くそうです
とても美味しかったですよ 先ず、鰻の骨のから揚げがテーブルに運ばれてきて
パリっと揚がって美味しかったけど、ちょっと塩からかったかな
夜、飲むのにはピッタリですね ＊鰻丼　1950円 大阪生まれだから「腹開き、蒸さない」が殆どでした
久しぶりに背開きを食べたけど、違いはないですね、当然ながら
お吸い物も上品で美味しかったです ＊うないち定食（梅）　2700円
鰻重、鰻ざく、お澄まし、香の物 急な用事ができて、息子と松山往復でした
滞在時間4時間余りかな？
ランチに鰻を食べて疲れをとって…

松山は近いようで意外と遠くて！
片道2時間半かかりました
帰り道は雨が降り出してきて…疲れました
高知のほうが近い！（1時間半余り）

＊肉じゃが
肉じゃがにはちょっともったいない牛肉で　(^_-)-☆
柔らかくてサッと煮込むだけでOK！
じゃがいもは新じゃがを丸々使って…皮ごとなので煮くれず　(^_-)-☆
久しぶりだけど、とても美味しい肉じゃがができました
玉葱、人参 ＊鰆の味噌漬け
ちょっと塩辛かった！もっとお味噌の甘みがほしいな
やっぱり自分で漬けようかな？

＊ほうれん草 ＊釜揚げちりめんと大根おろし
ポン酢醤油で