my favorite

＊オリーブハマチのお造り
香川のブランド魚
ゴルフ仲間の水産会社岡田水産のです
腹身だけど、脂っこく過ぎず美味しいです ＊鶏もも肉、蓮根、牛蒡のから揚げ、甘辛炒め

前回を見ると、よく似た献立！(/ω＼)
前回はハマチ（背）のお造りだったし…
同じ頭が考えるから、こうなるのかな？

今回も、もう少し絡めるタレを多くした方がよかった… ＊モズクとカニカマのお酢の物 ＊きゅうりともろみ ＊デザート
シャインマスカット

＊鱸の南蛮漬け
鱸、お茄子、玉ねぎ、きゅうり、トマト スダチで作った南蛮漬けなので、アッサリ味　(^_-)-☆

鱸、皮が歯切れ悪くて、食べにくかったけど
美味しかったです ＊馬刺し ＊あかもくときゅうり ＊キャベツ、小松菜、シメジのたいたん
マンネリ小鉢！(/ω＼)

＊鉄板焼き
わたしはすき焼きが食べたかったんだけど、却下されて！
雨で涼しくなったのですき焼きでもよかったのに… 2種類とも、柔らかくて美味しい牛肉でした シンプルな、牛肉2種と野菜の鉄板焼きです
味付けも塩コショウかバターで　(^_-)-☆
タレはポン酢醤油、大根おろし醤油など、好みで ＊玉ねぎ、サツマイモ、ししとう、生椎茸 ＊めかぶ、きゅうり、トマトのスダチのお酢の物 ＊デザート
シャインマスカット

＊野菜の揚げ浸し
秋野菜をたっぷり！
サツマイモはチンして素揚げ
お茄子、しし唐は素揚げだけでOK！
彩りよく綺麗にお茄子も揚がりました

朝に作って冷やしておくから、
食べるときはひんやりして、味もよくしゅんで…(^_-)-☆ ＊鮭のバター焼き
知床サーモンです ＊めかぶ、釜揚げちりめん、きゅうりのお酢の物
スダチで ＊卵豆腐
秘密のケンミンショー　極で紹介された、
茶碗蒸しのような卵豆腐とは大違いの
普通の卵豆腐です ＊白菜のお漬物 🍇 ＊デザート
🍇ピオーネ

＊フグの味醂干し
息子の親友のご両親の南紀旅行土産です
干物類や懐かしい「那智黒」をいただきました
いつもいつも感謝です　

味醂干し、柔らかくてとても美味しかったです　(^_-)-☆
Special thanks！ ＊鶏もも肉のから揚げ ＊あかもくと長芋の和え物 ＊竹輪ときゅうりのスダチ和え ＊白菜のお漬物 🍇 ＊デザート
🍇ピオーネ

＊豚ロースのトマト照りソース炒め
豚ロースを炒めて、適当に作ったケチャップと麺つゆを混ぜたソースで

この日は手抜き！m(__)m ＊ナンキンサラダ
前夜の残り　(/ω＼) ＊あかもく ＊小松菜と釜揚げしらすのスダチ和え 🍇 ＊デザート
🍇ベリーA

さっさとスルーしたい日でした

＊ボイル帆立貝柱のバター焼き
最近はまってるボイル帆立貝柱です　(n*´ω`*n)
バターと帆立から出るお出汁だけでOK！
とても美味しくできます ＊海老フライ ＊ナンキンサラダ
にぬき、きゅうり
前回はコーンやソーセージを入れたけど
今回はシンプルに ＊トマトのお浸し
トマトの高値が続いています　(´；ω；`)ｳｯ…

＊鰻の蒲焼
ウルトラがまたネット注文してくれました
今回はちょっと小さめのを3尾
身が厚すぎず、脂っこくなくてとても美味しかったです

鰻巻き、鰻ざくも作れました　(^_-)-☆ ＊鰻巻き ＊鰻ざく ＊鰻の肝煮
これは以前に頼んだもの ミニミニ鰻丼も！　(/ω＼) ＊めかぶ、オクラ、トマトの和え物
サッパリと　(^_-)-☆ ＊白菜のお漬物

＊牛肉とシナチク、ピーマンの炒め物
甘辛くお醤油とお砂糖で軽く炒めます
柔らかいお肉で、とても美味しかったです　(^_-)-☆ ＊鱧の湯引き
梅肉で
今年は鱧、よく食べました
そろそろ「名残の鱧」かな？
今年はまだまだ暑いから、大丈夫かな？ ＊キャベツ、人参、シメジのたいたん ＊中華クラゲ、きゅうりのお酢の物 ＊デザート
シャインマスカット
やっぱり今年は皮が硬い！
今回のも口に残るわ

＊
前回、ねり雲丹が硬かったので
お節料理で作る、イカの雲丹焼きを思い出して
卵の黄身を混ぜました
大正解！
柔らかくなって、イカと混ぜやすく食べやすくなりました　(^_-)-☆
美味しかったです ＊はまちカマの塩焼き
天然はまち
ツバスかと思うようなサイズ、小さかった！
焦がしすぎたけど…脂もちょうどよかったです　(^_-)-☆ ＊竹輪きゅうり　もろみで ＊もずくとおくら ＊長芋とめかぶ
海藻が2鉢になってしまった！！！
ちょっと残ってためかぶを混ぜました　(/ω＼) 🍇 ＊デザート
🍇ベリーA