my favorite

歳なのかな？
あっさり目が多くなりました

牛肉のキンピラ風は、先日のすき焼きのお肉で
柔らかくて美味しかったです　(^_-)-☆ 鮭に南天の葉っぱなどをあしらうべきだった！
忘れたぁ～　(´；ω；`)ｳｯ…

＊すき焼き
なんか久しぶりな気がします
とても美味しかったです　(^_-)-☆ 前日がオリーブ牛の特売の日
この日のために買いました
3人（愚息分も含めて）で500gはもう多すぎて！
お肉、柔らかくてとても美味しかったです
ちょっとサシが多かったかな？
私は好みだけど…(^_-)-☆ 初めて「〇バラのすき焼きのたれ」を使ってみたら
色が濃くて(@_@)！
やっぱり薄めて自分風にしました

ウルトラは幼稚園の理事会でした
確か，先年はお弁当をもらってきた記憶があったんだけど…
ウルトラがそれはないやろ！というから
軽く作ってたら、やっぱりもらってきた！

変な取り合わせになりました 昨年も春らしいお弁当！
お相伴にあずかりました　(^_-)-☆ もしなかったらと用意したパスタなど
お腹いっぱい！
ちらし寿司は翌朝のウルトラが　(^_-)-☆

＊鮭のバターソテー
これをした後で、TVで鮭の使い方をしていました
脂の白い筋が多いのは、塩焼きなどにして、
筋がないのは脂が少ないから、バター焼きなどにいいと。
部位も↑のような腹身がへこんでるのは脂が多いから塩焼きなどに。
尾に近い蒲鉾型は、脂が少ないからバター焼きなどに適していると。

部位は、反対でした　(´；ω；`)ｳｯ…
でも適度な脂で美味しかったです 🍊清見オレンジ、やっぱりオレンジという名前だけあって袋が薄くて！
剥くんじゃなく包丁で切るべきでした
果汁たっぷりで美味しかったです
my daughter-in-lawのおすそ分け
special thanksです　(^_-)-☆

＊トンテキの味噌きのこタレ
豚ロースを焼いて
味噌だれは玉ねぎ、シメジを炒めて、イチビキの赤味噌で
とても美味しかったです
ただ、わたしはもう少し薄い豚ロースがいいな
生姜焼きの時のような　(n*´ω`*n)
＊そら豆のお浸し、もう少し柔らかかったらよかったわ やっぱり赤が…
赤って、トマトくらいしか思い浮かばなくて…
寂しい色の食卓です　(´；ω；`)ｳｯ…

＊そら豆の蒸し焼き
鞘ごと焼きます
蒸し焼き状態になって、色も綺麗だし、
お豆さんの味そのものがしてとても美味しいです
我が家は塩をつけて食べます　(^_-)-☆ はてさて、これは何でしょうか？
イチビキの白みそをかけて…
「・・・・のふろふき、みそ田楽」です しっかりお出汁で下味をつけて煮含めて
イチビキの白みそで
ちょっと味が薄かったわ
次はないです　m(__)m









「エリンギ」！
あのハウス栽培の、瓶？に入ってる根元の部分かな？
牛肉の炒め物、美味しかったです
今回は普通のすき焼き用（安い方）で
適度に脂があって柔らかくて　(^_-)-☆

＊明方ハムのステーキ
白いパッケージの明方ハムで
オレンジとの違いは判りません　(/ω＼)
並べて食べ比べたら…わかるかな～？？？
自信ないです スープは、ウィンナー、玉ねぎ、シメジ、トマト、小松菜
トマト味のスープで酸味があって美味しかったです
ただ…ウィンナーの煮たにおい、苦手です　m(__)m

＊守口漬
これだけで3600円！（税込み）
いつも買うときに「とてもお漬物とは思えないんよねぇ～」
と言いながらも買います

細い守口大根の奈良漬け
家族中が大好きです
あっという間になくなります
もっと心して食べてほしいもんです　(n*´ω`*n) ＊毎度の鰤2種
そんなに面倒じゃないので、文句の出ないように
塩焼きと照り焼きの2種です

＊鶏肉のから揚げの梅タレあえ
素からあげした鶏肉を、梅干の梅の身をたたいたのと
麺つゆなどを混ぜたものでからませました
梅干し（はちみつ漬け）の味がとても美味しいです
ほうれん草とシメジ、いつもは普通の和え物ばかりだったけど、
今回はお味噌で和えました
Good！
おいしかったです

＊鰤かまの塩焼き
かま、久しぶりに出ていました
あんなにお造りが絶えず出てるのに…
よく考えたら、1尾の鰤やはまちからお造り用の冊はいくつも取れるけど、
かまは2個だけ！
妙に納得しました　(n*´ω`*n) 大きな鰤かまだったので
当然ながら「鰤の鰤」は大きくて！　(@_@) のどぐろの天ぷらは、ウルトラが注文してくれた
萩の村田蒲鉾店の。
やっぱり美味しいです　(^_-)-☆ 赤が…
反省の日々が多くなりました