剣先イカの雲丹和えー2024/9/14 Sat.

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9月

16日

＊
前回、ねり雲丹が硬かったので
お節料理で作る、イカの雲丹焼きを思い出して
卵の黄身を混ぜました
大正解！
柔らかくなって、イカと混ぜやすく食べやすくなりました　(^_-)-☆
美味しかったです

＊はまちカマの塩焼き
天然はまち
ツバスかと思うようなサイズ、小さかった！
焦がしすぎたけど…脂もちょうどよかったです　(^_-)-☆

＊竹輪きゅうり　もろみで

＊もずくとおくら

＊長芋とめかぶ
海藻が2鉢になってしまった！！！
ちょっと残ってためかぶを混ぜました　(/ω＼)

🍇

＊デザート
🍇ベリーA

#フルーツ #晩ご飯

doteさんからコメント
投稿日 2024-09-17 07:43

今の時期の烏賊は何が出てきてるんですか

birdyさんからコメント
投稿日 2024-09-17 10:56

剣先イカです
ちょっと小さいけど、剣先、大好きなんです　(^_-)-☆
アオリイカはまだですねぇ～

エメラルドさんからコメント
投稿日 2024-09-19 08:20

プロのお仕事ですね〜。イカと雲丹なんて私の大好物ばっかりでお店にあったら絶対注文する品です。😆　美味しそうです♪

birdyさんからコメント
投稿日 2024-09-20 16:49

恐縮です！！(/ω＼)
黄身の大きさとイカの量のバランスが難しいですが
美味しくできました