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マダム浩子のテーブルコーディネイト　　2011.11

11月

20日

11月15日は七五三ですね。
いつまでの日本の伝統、風習は伝えて行きたいです。
11月のテーマに「七五三」はピッタリ！
さすがですねぇ、マダム浩子のセンスが光ります。(^_-)-☆

『１１月は七五三のお参りをします。
元来は公家や武家といった高貴な家柄において行われていた行事のようです。
昔は子供の生存率が低く、よくぞ育ってくれた祝いと、報告を兼ねてお宮参りをしました。
そんな七五三の祝い膳は、和と洋、新しい物と古い物の融合にしました。
全体的なカラーは鮮やかな赤を中心に両親と、七歳の娘の祝いの席に似合う、若々しさと躍動感を表現しました。』

と、マダム浩子。

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#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子のデセール　　2011.11

11月

20日

赤ワインと粉糖で作ったものが乗ってるケーキ、初めて食べたかも。
表面がしっかりしていて、中がしっとり。
とても美味しかったです。

洋ナシのムースの器がかわいい！
バドミントンのシャロツコックを連想してしまいました。(^_-)-☆
お正月の羽根つきの羽根にも見える！
新春のお料理に使うのもいいですね。

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#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子クッキング教室　　2011.11

11月

19日

来月のChristmas Dinnerにピッタリのお料理でした。(^_-)-☆
今からワクワクです。

＊海老のラビオリ風

＊仔牛のパイ包み　ソースドメスティック

＊マドモアゼル久美子のデセール　

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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#グルメ #バー #レストラン

お土産のシウマイ―2011/11/18　Fri.

11月

19日

マドモアゼル久美子の11月のレッスンだったので、お腹がいつまでたっても空かず。
晩御飯の仕度も面倒だなと思っていたら、東京出張のウルトラが帰ってきました。
慌てて、晩御飯の仕度です。
手早く簡単なものを。(^^ゞ

お土産に崎陽軒の横浜名物シウマイを買ってきてくれました。
早速！(^_^)v
美味しかったです。
1品、助かりました。

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海老とチキンの炊き込みピラフ―2011/11/17　Thu.

11月

19日

オシャレなマドモアゼル久美子のお料理・デセール、
マダム浩子の優雅なテーブルコーディネートの後に…
あまりにも格差のある晩御飯！
アップするのが憚れますが･･･
まぁ～、これが現実なもんで。(^^ゞ

ウルトラが東京出張、昼間にお客さんだったのでお買い物には行かず、
晩は英会話だからノンアル・デー！
じゃぁ、あるもので。

久しぶりに炊飯器でピラフです。
ちょっと味が薄かったので、炊きあがってからケチャップを混ぜたら、(^_^)v
美味しくなりました。

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マダム浩子のテーブルコーディネイト　　2011.10

11月

18日

もう晩秋だというのに、今ごろになってしまって…
ゴメンナサイ。

10月のテーマは

『シャビーシックな洋書スタイルで読書を』

秋の夜長は昔読んだ本をもう一度読み返します。
私は子供の頃に夢中になって読んだ冒険小説、主人は学生時代に夢みた建築の本を読みます。
少し読書に疲れたら、大きめのカップにたっぷり注いだカフェオレと、手作りの焼き菓子を頂きます。

と、浩子さん。

ノスタルジックな、レトロな雰囲気が最高です。
アース・カラーがピッタリ。(^_-)-☆

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＊「シャビーシック」
「使い込まれた粋な」や「洗練された古さ」という意味があります。長年、使い込むことにより、傷が付き、ペンキがはがれかけた家具・・・. 『時を重ねた物たちが持つ、表情豊かな古さゆえの味わいを素敵に楽しみましょう。』
　という新しい感覚です。

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#グルメ #バー #レストラン

マドモアゼル久美子のデセール　　2011.10

11月

18日

サツマイモ、カボチャ、リンゴ！(^_^)v
秋の味覚ですねぇ。
ワンプレートのオシャレなデセールです。

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マドモアゼル久美子クッキング教室　　2011.10

11月

18日

今日、マドモアゼル久美子の11月のレッスンです。
それなのに…今頃10月のアップ！
<(_ _)>
秋の味覚満載の、メニューでした。(^_^)v

＊キノコのテリーヌ

＊季節魚のパブール　ウニのサバイヨンソース

＊マドモアゼル久美子のデセール　

＊パン2種
＊cafe' ou the'

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鯖のおろし煮―2011/11/16　Wed.

11月

17日

こぶりの鯖が安くありました。
でも、自分でさばくんですがね。

前日、小鯵を3枚におろすのでくたびれ果てて、これは2枚に！
から揚げして、おろし煮にしました。(^_-)-☆
小さい鯖だったけど、脂が乗っていて美味しかったです。

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パスタ3種、選択ミスだったなぁ―2011/11/15　Tue.

11月

16日

「予約でいっぱいの店の～～～」シリーズ。
銀座＜ラ・ベットラ＞の落合シェフの自信作です。
ファルコンさんお薦めの「うにのクリームソース」、どこを探しても売ってないんです。
3店、探したけど･･･
やっぱり、人気なんやわ。

で、アラビアータ、ポモドーロ、ボロネーゼにしました。
大失敗！
味じゃなく、取り合わせが、全部トマトベースだった！
わたしの大失敗です。(-_-)/~~~ピシー!ピシー!
美味しかったんだけどね…残念！

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