my favorite

＊鯖のきずし ピカピカ！
前日に塩して朝にお酢で〆ました。
浅い漬かり具合が私の好みです。
とても美味しかった！＼(^o^)／

100％柚子酢 ＊ワカメ、キュウリ、竹輪のお酢のもの
柚子酢をつかって3杯酢で。
お酢のものが下手なので、柚子頼みでした。
やはり酢がきついので、ちょっとお出汁で薄めて。
美味しく出来ました。

＊とうふお好み焼き
＊ずり焼き
水切りしたお豆腐1丁をあわ立て器で滑らかにつぶして、片栗粉大さじ3と卵2個（レシピでは卵白のみ。それがふわふわになるポイントだそうですが）とキャベツ適当。 イカ豚玉です。

3月限定の「3色うどん」 おあげさん、わかめ、生姜天
大阪の生姜天と違って、甘酸っぱい味の付いた刻み生姜の天ぷらでした。 わたしはいつもの「かけ小」です。
麺はちょうど好みの硬さでした。
しっかりしています。
出汁は美味しかったです。
でも、味は濃い目です。

熱々でお肉もタップリ入っていて、とても美味しかったです。
でも200円は高いわ。

＊ワラビとお揚げさんのたいたん

前回の時に買って美味しかったお蒟蒻と、ワラビ。
去年に摘んだワラビを塩漬けにしてあったのを戻したもの。



親切なおじさんのお陰で摘めた蕗の薹。
天ぷらと蕗味噌を作りました。(^_-)-☆ birdy家産！も1個だけ

国産牛の焼き肉です。
味はよかったけど、お肉がかたかった！
もっと薄切りでいいから、食べやすい柔らかいのをお願いしたいです。

なんかビミョウ。
ソフトだけでよかった！
あたたかいお抹茶がついてるから、ドリンクはいらなかったわ。 珈琲が飲めないのでコレに。
美味しかったけど（3杯くらい飲めるそうですが、2杯で十二分）･･･
メニューに珈琲はあるのに、なんで紅茶がない！
霧の森はお茶どころだから、同じ葉だから紅茶もつくればいいのに･･･