鯖のきずし―2013/3/12 Tue.

ブログスレッド

鯖のきずし―2013/3/12　Tue.
＊鶏もも肉のカリカリ... By birdy At 2013-03-13 20:27
＊竹輪きゅうり、蕗味... By birdy At 2013-03-13 20:29
先日の福寿草の里で採... By birdy At 2013-03-14 05:32
大きいだけがいいとは... By 神戸のおいさん At 2013-03-13 20:31
大将の言う事を聞いて... By birdy At 2013-03-14 05:34
＊ほうれん草の胡麻ド... By birdy At 2013-03-13 20:36
鯖は苦手鳥皮がカリ... By dote At 2013-03-14 00:29
わたしは鯖の煮ものは... By birdy At 2013-03-14 18:10
これ大好きです！！ ... By Toshiaki Nomura At 2013-03-14 00:56
美味しいですよね。 ... By birdy At 2013-03-14 18:11
ピカピカの鯖ですね～... By エメラルド At 2013-03-16 15:51
小ぶりでしたが、とて... By birdy At 2013-03-17 02:49

鯖のきずし―2013/3/12　Tue.

3月

13日

＊鯖のきずし

ピカピカ！
前日に塩して朝にお酢で〆ました。
浅い漬かり具合が私の好みです。
とても美味しかった！＼(^o^)／

お魚屋さんに行くと、大きい鯖とちょっと小ぶりの鯖がありました。
身が太いほうが美味しいと思って大きい方を頼んだら、
「今日の大きいのはあんまりええことない。小さい方にしとき！」とオジサンが。
そこで小さい方に。100円、安かったです。(^_-)-☆

#グルメ #バー #レストラン

Eメール

birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-13 20:27

＊鶏もも肉のカリカリソテー

birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-13 20:29

＊竹輪きゅうり、蕗味噌で

birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-14 05:32

先日の福寿草の里で採った蕗の薹で作ったもの。
ほろ苦くて美味しいです。(^_^)v

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2013-03-13 20:31

大きいだけがいいとは限らないのですね。
さかな屋の大将の目利きは確かだったようですね＾＾

鯖のきずしすは浅酢がお好みですか、ほとんど刺身ですね。

birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-14 05:34

大将の言う事を聞いて大正解でした。

ウルトラはよく漬かって白くなったのが好みですが、私は生々しいのが好みです。
まだ片身あるので、それはウルトラ好みに漬かるでしょう。

鯖のお造り、食べたい！

birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-13 20:36

＊ほうれん草の胡麻ドレッシング和え

doteさんからコメント
投稿日 2013-03-14 00:29

鯖は苦手
鳥皮がカリカリで美味しそうですね

birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-14 18:10

わたしは鯖の煮ものは無理です。
味噌煮も･･･
塩焼きもあまり好きでないです。
でも生やから揚げは好きです。

鶏は塩コショウして、皮から80％位焼きます。
その時、ぜったい途中で触らないこと。
80％くらい火が通ったら、ひっくり返します。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-03-14 00:56

これ大好きです！！

食べたいなぁ…(^_^.)

birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-14 18:11

美味しいですよね。
わたしも大好きです。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-03-16 15:51

ピカピカの鯖ですね～！美味しそう！(^_^)

birdyさんからコメント
投稿日 2013-03-17 02:49

小ぶりでしたが、とても美味しかったです。
大好きです。

my favorite

フリースペース

ブログスレッド