my favorite

＊鰤のお造り
養殖だけど、あまり脂っこくなくてとても美味しかったです
背だからかもね

＊小芋の味噌煮
圧力鍋でするから、とても柔らかくできて美味しいです ＊もずくとトマトのお酢の物

＊ほうれん草と竹輪の和え物
またまたピンボケで…( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
もうスマホ、限界かな？ ＊カブラの浅漬け

この日もシンプルな晩ご飯！(n
ウルトラのランチがボリューム満点のビフカツ定食だとラインでわかってたから
ちょうどこれでよかったわ　(^_-)-☆

＊鶏もも肉の照り焼き
正確に言えば照り「焼き」ではないですね、以前にも書いたと思うけど

片栗粉を付けて焼いた鶏もも肉にタレを絡めたものです　m(__)m
お醤油：お砂糖：お酒＝1：1：1
大好きな照りの塩梅です　(^_-)-☆ ＊絹厚揚げと小松菜、シメジのたいたん

＊リンゴとブロッコリーのお酢の物 ＊枝豆（冷凍）
何か足りないなと思う時、重宝しています　(/ω＼)

＊鰆の塩糀漬け
すっかりはまってる塩糀漬け
そろそろ次は照り焼きにしようかな？ ＊温奴のキノコ類のたいたんを乗せて

＊千切り大根のたいたん
お揚げさん、椎茸 ＊菊菜の軸と竹輪の胡麻和え

この日もシンプルな和食です
すっかり年寄り食になったなぁ～　(´；ω；`)ｳｯ…

＊紋甲イカそうめん
この日、お昼前から人が来るというので、その前にスーパーへ
いつもの、お魚屋さんの入ってるスーパーでなく
近くのスーパーのお魚売り場へ行くと、
やっぱりパック売りのお造りが殆どで…
仕方がないから冷凍の「紋甲イカそうめん」を買ったら…
イマイチ！
以前、明太子と和えたことがあったけど、それは美味しかったと思ったんだけど…( ﾉД`)ｼｸｼｸ… ＊シラサフグ（だったかな？）のから揚げ
これは美味しかったです

＊高野豆腐,ブロッコリーの卵とじ ＊長芋ときゅうりのお酢の物

＊べったら漬け
なんか急に甘いお漬物が食べたくなって！　(n*´ω`*n) シンプルな和食の晩ご飯でした

＊うどんすき
最初はおうどんは入れず… 前回の焼肉で、牛肉選びに失敗したので
今回は金額で選びました
オリーブ牛！(^_-)-☆
ウルトラの意見は聞かず、コレを
柔らかくてとても美味しいお肉でした　 ＊白菜、舞茸、シメジ、天ぷら、三つ葉

＊おうどん お肉はさっと！
おうどんはゆっくり味を煮含ませて食べるのが好みです ＊鰤のきずしとワカメ、お大根、キュウリのお酢の物
以前にした鰤のお造りの残り（冊で買うので残った）を酢〆して冷凍してました
それを使ってお酢のものに
美味しかったです

＊カブラの浅漬け ＊シャインマスカット
小粒だから安かった！
もうシーズンも終わりでしょう
やはり美味しいですね　(^_-)-☆

＊きずし（〆鯖）
アニサキスに2度当たって以来、自作は止めました
アニサキスは冷凍したら死ぬというので、既成の冷凍〆鯖になりました

よく締まって脂もあって、甘みもあってとてもおいしいです

＊豚ロースのソテー、キノコ乗せ
シメジ、なめ茸、エノキを甘辛く炊いて
その時に売ってるキノコ類で作って、ほぼ常備状態
色んなものに使えて重宝しています　(^_-)-☆ ＊ふろ吹き大根の味噌田楽
またピンボケ！(´；ω；`)ｳｯ…

＊菊菜の花かつおかけ ＊カブラの浅漬け

＊鉄板焼き
ウルトラが会合でeatout
久ぶりに愚息と2人の晩ご飯になりました 牛肉の好みが同じ同じなので、ウルトラのいない日に！

＊牛肩肉
サシがいっぱい入って美味しそうに見えたんだけど、ちょっと硬かった！
もっと薄切りを選べばよかった　(´；ω；`)ｳｩｩ

＊アルトバイエルン ＊サツマイモ、玉ねぎ、ピーマン、人参
最近、玉ねぎも軽くチンしてから焼きます
生のままだと柔らかくなるまで待ってると焦げ付くから…
軽くチンは大正解です

＊スライストマト ＊カブラの即席漬け
上手に漬かりました！
浅漬けの素ですが…(n*´ω`*n)

＊真鯛のお造り
養殖真鯛で、とても美味しかったです ＊鯛のアラ煮
ちょっと煮詰めすぎた！
煮つけは難しいです
たっぷりの煮汁で贅沢に煮なくちゃね,まだまだ修行がたりません
濃い味になったけど、とても美味しかったです

＊もずく、カニカマ、きゅうりのお酢の物 ＊大根おろしときのこ類のみぞれ和え

＊カブラの皮と葉っぱの浅漬け

＊お茄子の南蛮漬け
お茄子をから揚げして、玉ねぎ、キュウリと一緒に南蛮漬けに
すると綺麗な紫色が！
今までも茄子をつけたことはあるけど、こんな綺麗な色になったのは初めて！
＼(◎o◎)／！
ポリフェノール？アントシアニン？ ＊鶏手羽先のソテー
塩コショウしてチンして、軽くボイル状態に
それに片栗粉を付けてフライパンでパリっと焼きます
表面はパリパリ、中はふんわりジューシーに　(^_-)-☆
とても美味しいです

＊絹厚揚げ焼
大根おろしとポン酢醤油で
＊白菜、竹輪、糸昆布の胡麻和え
またまたピンボケ！
スマホのせいにしたくないけど…新しいスマホが欲しいです　(´；ω；`)ｳｩｩ

＊豚しゃぶ

わたしはあまり水炊きは好きじゃないんですが…(´；ω；`)ｳｯ…
すき焼き希望だったんだけど、却下されて…
子供のころ、水炊きは食べたことがなくて！
実家でお鍋といったら「すき焼き」が定番で、「おすき」と呼んでいたんですが…
鶏の水炊きは、大学のクラブのコンパで初めて食べました！(/ω＼)

朝夕、すっかり肌寒くなってお鍋の季節になりました ＊豚ロース、お豆腐、竹輪、平天

＊しめじ、白菜、菊菜
菊菜、高い！
迷ったけど、前回の初お鍋の湯豆腐の時に、あまりにも菊菜が高くて水菜にしたらイマイチで…
清水の舞台から飛びおりました
やはり香りがいい！コレでなくちゃね　(^_-)-☆

＊マロニー ＊お蒟蒻、小松菜、おじゃこのキンピラ風（前夜の残り）