my favorite

＊豚スペアリブのマーマレード煮
m(__)m
失敗しました
マーマレードの味がしなくて…
私のレシピ、
【豚スペアリブ500グラムに対して
マーマレード　165グラム
お醤油　100CC
ひたひたの水
圧力鍋で加圧20分、さめたら煮詰める】
なんだけど…
今までお醤油は生協の出し醤油だったのを普通の特選濃い口を使ったのがいけなかったのか…
色が濃くて、味も濃くて…

ほかのネット上のレシピ、参考にしてくださいね ＊天ぷら　2種
ウルトラがポチした萩の天ぷら

＊キャベツと細切り昆布の浅漬け
浅漬けのもとにお昆布を切って…
簡単に美味しくできます　(^_-)-☆

楽しいママ友との忘年ランチ会だったので、夜はカンタンに！
その結果…ロールキャベツのスープ煮、冷凍を使ったから…
大失敗！( ﾉД`)ｼｸｼｸ… ＊ロールキャベツのスープ煮
以前のおでんの時に使おうと思ってた冷凍品
油焼けすると嫌だから使ったけど…やっぱり自作が断然、美味しい！
イマイチ、いえイマサンかな？
キャベツばかりで具が少なかった。鶏ミンチ？

＊牛すじこん味噌煮こみ
圧力鍋で柔らかくした牛すじとお蒟蒻の味噌煮込み
柔らかくて味がよくしゅんで
とても美味しかったです　(^_-)-☆ ＊またまた鰤は2種に　(^_-)-☆
「ナントかの好きな赤烏帽子」です
まぁ、塩焼きはカンタンだから許せます

蕪の葉っぱは、「浅漬けのもと」で漬けるから、簡単！(^_-)-☆
最近は手抜きでコレばかり使ってます　(/ω＼)

＊エビフライ
急に食べたくなって！
バナメイエビだけど、ウルトラの通風に悪いというブラックタイガーじゃないから
許されるでしょう　(n*´ω`*n)
お子ちゃまみたいだけど、エビフライ、大好きです　(^_-)-☆ ＊キンピラは、お蒟蒻、人参、菊菜の軸、シメジで
あごだしの出しがらを炒めてふりかけ風に味付けしておいたものも使って
いい味になりました
あごだしパック、捨てるの、もったいないもん　えへへ(〃´∪｀〃)ゞ

＊お大根の天ぷら
お大根は茹でないで生のまま
お浸しのお出汁に漬けておいて、揚げただけ！
ちょっと味が薄かったけど、新鮮な作り方でおいしかったです ＊紅鮭
露国産だけど、やっぱり大好きな紅！(^_-)-☆
脂ものっていて美味しかったです

＊蕪の柚子漬け
「カンタン酢づけ」に柚子1個を絞って漬けました
いい香り！　(^_-)-☆
さすがです　✌

＊肉じゃが
久しぶりに作った気がします　(n*´ω`*n)
牛肉、薄すぎたかな？
肩ロースは、肉じゃがには合わない…(´；ω；`)ｳｯ…
切り落としは硬いだろうと迷ったけど、牛バラがよかったのかな？
次は、何で作ろうかな？

絹さや、買うべきだった！　m(__)m ＊鰤、豊漁だそうですね
温暖化で北上していて…反対に鮭が獲れにくくなったとか
こちらでもよく獲れるようで、安く出ています
美味しいからありがたいですね　(^_-)-☆ 「肉じゃが」のレシピを検索したら「細切れ」だったわ
我が家、大阪は豚じゃなく牛だけど…(^_-)-☆

＊帆立貝柱の大根サラダ
缶詰の帆立ほぐし身で
お汁もすべていれて、ポン酢しょうゆかマヨネーズで
簡単でとても美味しいです
（お大根は軽く、塩コショウ） ＊豚ロース（生姜焼き用の3ミリ位のぶ厚さ）をソテーして
イチビキのお味噌を和えただけ
柔らかくてとても美味しいです　(^_-)-☆

＊太い真蛸でした
あの8倍だから…1ハイが高いの、当り前よね

＊きゅうりの浅漬け、ちょっと塩辛かった！　m(__)m

＊太刀魚のお造り
またまた銀ピカの太刀魚のお造りが出てて（宮崎産）(^_-)-☆
指4本はある1尾が3500円以上して、(@_@)
塩焼きにしたら5人分はあるかなと思ってたら、
お造りにさばいてたのがあったので買いました

身がしっかりしていてとても美味しかったです マンネリのとろとろ鉄板焼き　(n*´ω`*n)
くばらのキットだけど、山芋じゃなく長芋で　(/ω＼)
長芋でもトロトロでとても美味しいです

菊菜やほうれん草、ずいぶん、安くなりました
有難いですね この日もあっさり系の晩ご飯になりました

すっかり忘年会の回数が減ったウルトラ
今年は…これだけかも
12/9にあるけど欠席だから… この会は、仕事に関係なく、JC時代を中心にLCやRCの仲のいいお友達の会です
先輩後輩入り混じって！

「松コース　2時間飲み放題　6500円」

ウルトラ達グランドシニアにはこれで十二分な量です　(^_-)-☆ 美味しそう！
牛と豚のしゃぶしゃぶ　(^_-)-☆
珍しい盛り付けです
向かって右半分が豚ロース

いろいろ出てきたけど、飲んだりお喋りで、写し忘れがいっぱい！
もっと見たかったなぁ～

＊銀鱈の味噌漬け
塩麴漬けにしようと思ったら塩麴が少なくて…(/ω＼)
そこで白みそを合わせて漬けました
ちょっと塩辛かったけど、硬くならなくてとても美味しく漬かりました　(^_-)-☆

ちょっと油断したら…焦げた！　m(__)m 全体像、写し忘れた！
この日は軽い晩ご飯になりました