my favorite

＊小紋ふぐのお造り
身もしっかりしていて、なかなか美味しかったです　(^_-)-☆
右上の白いの、皮かと思ったら柔らかくて…
皮じゃなく内臓？
これはイマイチでした ＊真鯛の南蛮漬け
切り身を売ってたので、南蛮漬けに
小紋ふぐを買ったあとだったので、久しぶりに南蛮漬けにしました

＊長芋、柴漬け、梅干しの和え物 ＊ほうれん草
花かつおをかけてお醤油で

＊もものすけの甘酢づけ
まだまだ減らない！

コロナで3年見送られていた、ウルトラの大学の役員会でした
役員改正があって、やっとお役御免、ご苦労様でした
久しぶりにメンバーが集まって、楽しい会食だったようです

＊先付（一人前）
オシャレ！ ＊フライドポテト、枝豆、？

＊つくね？の串焼き

それぞれ3人分づつ ＊椎茸の味噌田楽

＊鶏つくねの照り焼き ＊お造り盛り合わせ（1人前）
鰺、真鯛、サーモン、鮪
今ごろ出てくる？
なんか順番が…串物の前に出してほしいですよね ＊たこ？の磯部揚げ

＊焼き鶏

「もうお腹いっぱい！」とラインがきました
帰ってきて「〆は何だった？」と聞いたら
「忘れた！食べなかった！」と
よく飲んだんでしょうね
久しぶりに集まったので、大いに盛り上がったそうです

飲み放題で4400円（税込み）！
安ぅ～！＼(◎o◎)／！ それに引き換え…我が家のその日の晩ご飯は…(n*´ω`*n) 2023/2/13　Mon.
＊タラスパ

＊トマト、にぬき、きゅうりのサラダ

超超手抜きでした　
30分間cooking！　(/ω＼)

＊キャベツ焼売
以前に作ったのは、キャベツを細かく切らない方法でした
今回、小さく切るレシピだったので食べやすかった（噛み切りやすい）です
とても美味しかったです ＊鶏ささみとレタスのサラダ

＊鰯の甘露煮
またまた変な取り合わせ！ ＊中華クラゲ、キュウリ、ミニトマトのお酢の物


＊椎茸のからし漬け

＊白菜と海老の塩だれ炒め
バナメイエビ、絹厚揚げ、ブロッコリー

本来のレシピ（スーパーの売り場に置いてあった）では、「塩ダレあんかけ」だった！
うっかりしして、水溶き片栗粉を忘れた！
「とろみがあった方が味が良くついて美味しいね」といいながら食べていて
気が付いた！　m(__)m
リベンジします ＊ハリイカの細づくり
久ぶり！やはり好きです　(^_-)-☆

＊ほうれん草と竹輪の胡麻和え
胡麻、ドバっと入ってしまって…(/ω＼) ＊キュウリ、卵、シメジのお酢の物

＊キャベツの浅漬けに「もものすけ」の甘酢漬けを混ぜたもの
「もものすけ」、作りすぎてなかなか減らなくて…(´；ω；`)ｳｯ… ＊苺
大粒だけどちょっと歪なので安かったです　✌
甘かった！

＊鶏もも肉のトマトスープ煮込み
玉葱、シメジ、人参、マッシュルーム、白舞茸、ブロッコリー

とろ～りトマト味で、とても美味しかったです
キノコ、タップリ！(^_-)-☆ ＊大根サラダ
ホタテ貝柱ほぐし缶
ポン酢醤油かマヨネーズで　大好きです　(^_-)-☆

＊フライドポテト（冷凍） ＊菜の花の酢味噌和え
なんか取り合わせが…思いつかなくて　(/ω＼) 梅、ずいぶん、膨らんできました

＊牛肉キンピラ牛蒡で和風オムレツ
前夜の牛肉キンピラ牛蒡を具にして和風オムレツに
しっかり味が付いているので、何もかけなくても美味しかったです　(^_-)-☆ ＊竹輪きゅうりと明太子
椒房庵の明太子、これが最後になりました

＊ごまめ ＊温奴
またまた好みの味付けで　(n*´ω`*n)
ウルトラはやはり新潟のかぐら南蛮味噌でした
わたしも毎度のイチビキ赤味噌と柚子味噌で　(^_-)-☆ ＊もものすけの甘酢漬け

キッチンの梅は咲き始めましたが、玄関の梅はまだ「蕾硬し！」
春は遠いですね

＊真鯛の塩糀漬けのホイル焼き
普通に塩糀漬けしたのを焼こうかと思ったけど
ホイル焼きにしてみました
大正解！
柔らかくふっくら仕上がり、とても美味しかったです
下に入れた玉ねぎの甘さで、いい味に仕上がりました　(^_-)-☆ ＊キンピラ牛蒡
牛肉、人参、菊菜の軸

＊鶏軟骨ヤゲンのから揚げ ＊切り干し大根、お揚げさん、シメジのたいたん（前夜の残り）

＊豚ロースソテー、お味噌で
豚ロース生姜焼き用（3ミリ位の厚さ）を片栗粉をつけてただ焼いて、
イチビキの赤味噌を少し水で伸ばして絡めただけ！
とても柔らかくて美味しいです　(^_-)-☆ ＊茶碗蒸し
鶏もも肉、カニカマ、椎茸甘辛煮、ほうれん草

＊なめ茸の大根おろし和え ＊切り干し大根、お揚げさん、シメジのたいたん

＊マナガツオのお造り
旬は夏かと思ったら、最近、よく出てる
お造り用は滅多に出ないので買いました

ちょっとクセがあるという人もいるけど
美味しい ＊タラの芽の天ぷら
久しぶり！
もちろん栽培だと思うけど…
早春の味ですね
香は…やはり弱いかな？ ＊タラの芽、サツマイモ
鳴門金時じゃなく…何だったかな？
とても甘くて美味しかったです

＊蓮根、舞茸 ＊ほうれん草

＊なめ茸、カニカマ、きゅうりのお酢の物 ＊もものすけの甘酢漬け ＊苺
苺、だいぶ安くなりました
これから本番ですね

＊鉄板焼き
前夜が牛肉だったので、この晩は豚を食べようと！
やはり焼きながらは美味しいですね ＊豚肩ロース、伊藤ハムのフランクフルト

＊ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎ（一度、チンしてさっと焼く程度に）、生椎茸、人参 ＊ブロッコリーとミニトマト

＊生ワカメ
前夜の残りだけど、新鮮だからじゅるじゅるにならなくて
2夜目でもしっかりした歯ごたえです　(^_-)-☆ 前回の肩ロースのトンカツが柔らかくて美味しかったので
焼いたら…ちょっと「硬」ロースだったかな？
でも焼きながらはいい、美味しかったです　(^_-)-☆