真鯛の塩糀漬けのホイル焼きー2023/2/8 Wed.

ブログスレッド

2月

10日

＊真鯛の塩糀漬けのホイル焼き
普通に塩糀漬けしたのを焼こうかと思ったけど
ホイル焼きにしてみました
大正解！
柔らかくふっくら仕上がり、とても美味しかったです
下に入れた玉ねぎの甘さで、いい味に仕上がりました　(^_-)-☆

＊キンピラ牛蒡
牛肉、人参、菊菜の軸

＊鶏軟骨ヤゲンのから揚げ

＊切り干し大根、お揚げさん、シメジのたいたん（前夜の残り）

・

#ご飯

エメラルドさんからコメント
投稿日 2023-02-10 21:49

ホイル焼きと塩麹漬けの真鯛は相性が抜群なんですね❣️😊

birdyさんからコメント
投稿日 2023-02-11 16:33

焼くとどうしても硬くなりますが、蒸し焼き状態なので
ふっくら、しっとりして美味しいですね　(^_-)-☆

doteさんからコメント
投稿日 2023-02-11 07:45

蒸し焼きになり焦げることもありませんからね

birdyさんからコメント
投稿日 2023-02-11 16:34

仰る通り、蒸し焼き状態でしっとりできて美味しいです
少し焦げるのは美味しいんですが、焦げやすいからこの方法がいいですね

Eveさんからコメント
投稿日 2023-02-11 18:48

ホイル焼きもしたことがないです。 
ついつい同じ料理ばかりになってます。

birdyさんからコメント
投稿日 2023-02-11 20:21

私もどうしても無難なマンネリ料理になります
愚息のアドバスで、ホイル焼きにしました
大正解でした　(^_-)-☆