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真鯛の塩糀漬けのホイル焼きー2023/2/8　Wed.

2月
10日
スレッド
＊真鯛の塩糀漬けのホイル焼き ... ＊真鯛の塩糀漬けのホイル焼き
普通に塩糀漬けしたのを焼こうかと思ったけど
ホイル焼きにしてみました
大正解！
柔らかくふっくら仕上がり、とても美味しかったです
下に入れた玉ねぎの甘さで、いい味に仕上がりました　(^_-)-☆ ＊キンピラ牛蒡 牛肉、人参、菊... ＊キンピラ牛蒡
牛肉、人参、菊菜の軸

＊鶏軟骨ヤゲンのから揚げ ＊切り干し大根、お揚げさん、シ... ＊切り干し大根、お揚げさん、シメジのたいたん（前夜の残り）
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#ご飯
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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2023-02-10 21:49 
ホイル焼きと塩麹漬けの真鯛は相性が抜群なんですね❣️😊　

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2023-02-11 16:33 
焼くとどうしても硬くなりますが、蒸し焼き状態なので
ふっくら、しっとりして美味しいですね　(^_-)-☆

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2023-02-11 07:45 
蒸し焼きになり焦げることもありませんからね

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2023-02-11 16:34 
仰る通り、蒸し焼き状態でしっとりできて美味しいです
少し焦げるのは美味しいんですが、焦げやすいからこの方法がいいですね

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Eve
Eveさんからコメント
投稿日 2023-02-11 18:48 
ホイル焼きもしたことがないです。 
ついつい同じ料理ばかりになってます。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2023-02-11 20:21 
私もどうしても無難なマンネリ料理になります
愚息のアドバスで、ホイル焼きにしました
大正解でした　(^_-)-☆

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