my favorite

＊蕨
芝桜を見に行ったとき、地区の人がお店を出していました
そこに蕨がでていたので
もう灰で灰汁抜きして茹でてたものを　(n*´ω`*n)
初物です
季節の味！ ＊鶏手羽先の塩焼
から揚げにしようか迷って、フライパンで焼きました

＊お茄子の揚げ浸し
蓮根、舞茸も揚げて一緒に浸して…
水菜はそのままで ＊なめ茸と蕨のみぞれ和え

＊鶏ささみのフルーツ南蛮漬け
普通の南蛮漬けですが、生で食べるにはイマイチだった伊予柑を南蛮酢に一緒に漬け込んでおきました
すると伊予柑も美味しくなってOK！
トマトも入れて彩り良くなりました
玉葱、水菜 ＊真鯛の塩糀漬けのホイル焼き
スッカリ、ホイル焼きにはまっています
しっとり出来上がって、玉ねぎやバターの味でとても美味しくできます　(^_-)-☆ ＊お茄子の味噌田楽2種
イチビキの赤味噌と柚子入り金山寺味噌

＊ほうれん草と竹輪の胡麻和え

＊鴨鍋
三寒四温、朝から小雨模様で肌寒くて…お鍋が食べたくなりました

今季、最後のお鍋でしょう 季節外れの「鴨鍋」
当然ながら鴨肉は売ってなくて… 業務スーパーへ行きました
冷凍ですがありました　(^_-)-☆
京合鴨や岩手の合鴨じゃないけど、あってよかった！
すっかり「鴨」の口になってたもんで…(/ω＼)
薄切りはなくステーキ用。それを頑張って薄切りにしました
上手に薄切りできなかったので硬いかと心配したけど
よても柔らかい鴨肉でした　(^_-)-☆ ＊鴨つくね
きっと焼き鳥やさん用でしょうね
串を抜いて…(●´ω｀●)

＊お豆腐、天ぷら、つくね、水菜 ＊生椎茸、シメジ、白菜、牛蒡

＊おかかチリメン ＊白菜の浅漬けとおこうこ

＊グリーンスパラのお浸し
アスパラ、茹ですぎずシャキシャキ感が残っていて
とても美味しかったです。大成功！ ＊ハマチかまの塩焼
How big！
分厚いし、当然ながら「ハマチのハマチ」、大きかったです　(^_-)-☆
脂過ぎず、とても美味しかったです
もう鰤と言ってもいいサイズ！ ＊鶏肉団子の甘辛照り焼き

＊お酢の物
きゅうり、するめ、細切り昆布 シンプルな和食の晩ご飯でした

＊筍のたいたん
my daughter-in-lawがたいて届けてくれました　(^_-)-☆
上品な色に仕上がって、味はしっかりついていて、とても美味しかったです
ワカメをお出汁に漬けて　(^_-)-☆ ＊豚ロース薄切りと野菜の塩炒め
キャベツ、人参、シメジ、ブロッコリー


＊絹厚揚げ焼
ポン酢醤油で ＊ほうれん草の花かつおかけ


＊白菜の浅漬け my daughter-in-lawの1品で春らしい晩ご飯になりました
Special thankです　(^_-)-☆

筍ご飯がまた食べたくなったなぁ～

＊天ぷら盛りあわせ
バナメイエビ、タラの芽、舞茸

車海老だったらいいんだけどねぇ～　(/ω＼)
タラの芽もハウスものだから、しっかり芽が締まっていて…
わたしは天然の葉が開いているのも好きです
以前は息子たちがよく採りに行ってくれたんだけどなぁ～

ちょっと衣が厚かった？けど、とても美味しく揚がりました　(^_-)-☆ ＊鰤のお造り
養殖だけど、脂ぎってなくて美味しかったです

＊小松菜とお揚げさんのたいたん ＊醤油豆
香川県の郷土料理です

＊豚スペアリブのマーマレード煮
ちょっと焦がしてしまって…m(__)m
圧力鍋でするから焦がすことはないんだけど
そのあと、煮詰めるときに焦がしてしまった
でも美味しかったです
大好き！　(^_-)-☆ ＊エイヒレ

＊トマトときゅうり ＊ほうれん草の胡麻和え
＊トマトときゅうり

＊ほうれん草の胡麻和え
ほうれん草が安くなって…ほうれん草の登場が多くなります　(n*´ω`*n)

＊梅酢漬け（だったかな？）のおこうこ

＊鉄板焼き
お友達が「昨夜は焼きしゃぶだった」と言ってたので
焼きしゃぶにしようと思ったんだけど
いい牛肉がなくて…
「いい」というのは「お買い得」という意味で…(/ω＼)

またまた鉄板焼きになりました 「いい」お肉がありました　(n*´ω`*n)
まだ賞味期限があるのに40％オフ！
最近、土日は牛肉がお買い得だとわかって、ついついオフに目が行きます

クラシタは定価だったけど…

わたしはクラシタより和牛うでのほうが好みです
ウルトラはすっかりクラシタが気に入ってます
両方とも柔らかくて美味しいです　(^_-)-☆ ＊生椎茸、人参、ジャガイモ、紫アスパラ、玉ねぎ

＊フルーツサラダ
デザートで食べた🍓、酸っぱくて！
で、みかんとともにサラダに
冷凍してたブルーベリーも入れて
美味しいフルーツサラダになりました ＊ちりめん山椒

＊筍ご飯
my daughter-in-lawが炊いて届けてくれました
Special thnksです　(^_-)-☆
ウルトラ、嬉しそうに食べていました

庭の山椒、蘇らなかった…　( ﾉД`)ｼｸｼｸ… ＊虎魚のから揚げ
大きな虎魚でした。
コラーゲンたっぷり！(^_-)-☆　骨の周り,じゅるじゅる！✌
肌、潤ったかな？

＊アオリイカ（冷凍）の糸づくり
＊ふろ吹き大根
いつものイチビキや柚子味噌もいいけど
今回は金山寺味噌で（乗せた画像、忘れた　m(__)m）
でもこの金山寺味噌、ちょっと中の野菜が少なくて…柚子入りだからかな？
以前、本場和歌山のをお友達にもらったのが最高に美味しかったです ＊モズク、きゅうり、カニカマのお酢の物

＊青椒肉絲（チンジャオロウスー）風
メンマのタイタンで、牛肉、ピーマンを炒めて　(n*´ω`*n)
簡単でいい味になります ＊冷ややっこ　梅干しのはちみつ漬けで

＊ほうれん草 ＊キャベツと花かつおジャコの胡麻和え