記事検索

my favorite

https://jp.bloguru.com/ihopebirdy

フリースペース

香箱ガニ−2010/11/11 Thu.

スレッド
香箱ガニ−2010/11/11...
まだ生きてる香箱ガニをいただきました。
香箱ガニは、脚の身を楽しむのでなく、お中の子とお味噌をいただきます。
スダチ酢(三杯酢)で。
ババショフとウルトラの大好物!(^_-)-☆
感謝感謝。


「水」から茹でると思っていたのに・・・
沸騰したお湯に入れると書いてあったサイトが。
でも生きてるのは可哀想だから水からいれました。
本当はどっちが正解なんでしょうか?


この子の下にお味噌が!!!

わたしはお昼にカジュアル・フレンチをいただいたので、
「15穀米」と卵まきやお肉の佃煮、お漬物で軽くすませました。
#グルメ #バー #レストラン

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
mill
millさんからコメント
投稿日 2010-11-13 12:16

私はこの近辺で獲れるダンジネスクラブは
蒸します。湯気の出てるお鍋で。
茹でるより旨味が逃げないと聞き。(素直に信じ)
可哀想と思いながら惨い事してます。

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-11-14 02:20

ほんとは蒸すのが一番おいしいですよね。
茹でるとどうしても水っぽくなります。

茹でるなら、水から茹でるのがいいですよね。
生きてるのは、お湯だと暴れて脚を折りそう!

ワオ!と言っているユーザー

Mt.zaki
Mt.zakiさんからコメント
投稿日 2010-11-13 13:23

カニ身と味噌と内子を同時にいただくのは最高ですね。
セコガニというと、なんだかありがたくないですが、香箱ガニと呼べば、ありがたさ3倍増です!

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-11-14 02:23

ウルトラとババショフは大好きです。
美味しいんですよね。
わたしはオコチャマなのか、脚オンリーで…<(_ _)>

セコガニ、って名前がお気の毒!
香箱だとホント、3倍増の美味しさですね。(^_-)-☆

ワオ!と言っているユーザー

エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-11-13 18:44

かにの子とかに味噌がたっぷりなんていいですね〜!(^▽^)
エビカニフリークとしてはたまりません〜!

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-11-14 04:18

これからカニが美味しくなりますね。
解禁です。

わたしはなんでも内臓系が苦手なので、単純に脚がいいです。
通じゃないなぁ。<(_ _)>

ワオ!と言っているユーザー

しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2010-11-13 22:56

絞めずに生きたままなら水からでおkです^^
うちでは絞めてから茹でるのでお湯に入れます。生産者に美味しい食べ方って教わったので、ずっとそのやり方です^^

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-11-14 16:27

生きているときは水からでいいのね。
でも、カニを絞めるってどうするんでしょうか?

ワオ!と言っているユーザー

しゅう
しゅうさんからコメント
投稿日 2010-11-14 20:05

簡単ですよ。
口にキリのような物を突っ込んで、グルグルさせると、一瞬バタバタっとしてクタって逝っちゃいます。
ってか、ワタリガニしか知らないんですが^^

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-11-15 00:07

ぎゃぁ〜、ちょっと残酷ですね。
といっても、生を塩ゆでの刑にするのも同じやもんね。
人類は残酷です。

ワオ!と言っているユーザー

Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-11-13 23:31

開いた途端目が点になりました・・・。

我が家にもカニが来ないかなぁ・・・。
ムリムリ・・・(_ _)\ハイ

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-11-14 16:29

お味噌や子が好きな人にはたまらないでしょうね。(^_-)-☆
鳥取にご縁ができたので、感謝です。

ワオ!と言っているユーザー

dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-11-15 10:10

私も昨日杉本さんの帰りに買って帰りました
我が家は蒸し器で蒸しますよ
茹でると出汁が出てしまい美味しくないような気がしますから

ワオ!と言っているユーザー

birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-11-16 07:21

doteさん、すぎもとさんでの夕飯、すごいですね。
羨ましいです。

蒸すのが一番美味しいと思います。
いいなぁ。

ワオ!と言っているユーザー

* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方:
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows+ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
ハッピー
悲しい
びっくり