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今回は照り焼きに−2010/1/12 Tue.

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今回は照り焼きに−2010/1...
ハマチかま、今回は照り焼きにしました。
「こないだ食べたばっかりやのに…」とウルトラはのたもうたけど、いつも塩焼きでウルトラに合わせてるから、どうしても照り焼きが食べたくて。

【コメント欄にも画像あります】
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-01-18 15:40

*ハマチかまの照り焼き

*瀬戸内の小海老のかき揚と蕗のとうの天ぷら
*小松菜と竹輪の胡麻ドレッシング和え
*赤カブの千枚漬け風

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-01-18 15:42


    

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-01-19 00:43

蕗のとう、お正月に善光寺門前で買いました。

日がたっていたけど、食べたときのほろ苦さは残っていました。(^_-)-☆

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-01-18 15:44


    

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-01-18 15:44


    

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2010-01-18 16:14

照り焼きもまたいいですね。


ふきのとうのてんぷらですか・・・。
こりゃあ、贅沢だ・・・!!(^o^)丿

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-01-19 02:27

塩焼きより照り焼きが好きなんですが、ウルトラに合わせて塩焼きにしていました。

たまにはねぇ。

蕗のとう、ちょっと鮮度が落ちていましたがホロニガサは健在でした。(^_-)-☆

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2010-01-18 16:35

ハマチのカマ、今の時期脂が載っているでしょうね

フキのトウもう出ているんですね

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-01-19 02:28

やはり寒いときが美味しいでしょうね。

こちらは養殖ハマチの本場だから年中ありますが、今が美味しいでしょう。

蕗のとう、お正月の旅行で長野で買ってきました。(^^ゞ

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2010-01-18 19:59

ハマチの照り焼き大好きです〜!


海老のかき揚げと蕗のとうの天ぷら、画面からつまんでいただきたい〜!
どうしたら、そんなに上手に揚げられるのですか〜?
かき揚げは、いつもバラバラかベチャベチャになってしまうのです〜。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-01-19 05:02

照り焼きのほうが美味しいですよね。

わたしも好きです。

そんないうまく天ぷらが揚がってますか?
なかなか難しいですね。
そう言っていただけたら嬉しいです。

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マドモアゼル久美子さんからコメント
投稿日 2010-01-18 20:41

久しぶりのコメントとなりまして・・・


あまりのはまち照り焼きが美味しそうすぎてコメントせずにはいられませんでした(笑)

ものすごく上手に照りもついてるし、ほんまにおいしそうです!!!

大好物なんでこんなに美味しくされてはまちも喜んでいるとおもいます!!!!!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2010-01-19 06:55

プロにそう言われたら天にも昇ります!

(字、これかな?)

鍋照りにしてます。
そのほうが身が崩れないので…
かま、安くて美味しいですね。
我が家にピッタリです。(^_-)-☆

12月、1月とまだ編集できなくて。
頑張ります。

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