マナガツオの照り焼きと鰯のお造りー2021/8/24 Tue.

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8月

27日

＊マナガツオの照り焼き
大好きなマナガツオ！
味噌漬け、照り焼き、美味しいですよねぇ～
でも高くて…1尾3000円以上する　

切り身で買いました　(n*´ω`*n)
とても美味しいマナガツオの照り焼きになりました

＊鰯のお造り
バックヤードでオッチャンが捌いていて…
パック売りだけど店頭に出たのをすぐにゲット！
マナガツオをかったあとだから躊躇したけど
こんなきれいなのを逃したら、次はいつ出会えるかわからないから…

とても美味しかったです

＊キャベツ、おあげさん、三つ葉のたいたんに落とし卵を

＊もずく　おジャコを乗せて

＊お茄子の辛子漬け（産直）

あ

#ご飯

KUMAさんからコメント
投稿日 2021-08-27 16:01

イワシ、包丁で三枚おろしのようですが、横骨は歯にあたりませんでしたか？
アジなら毛抜で抜くのですが、イワシは面倒なのでそのままにします。
でも、最近手開きなら、この横骨が取れる事がわかりましたが、なかなか面倒で・・・

birdyさんからコメント
投稿日 2021-08-28 18:13

腹の骨、気になりませんでしたよ
くしゃくしゃするかと心配でしたが、平気でした　(^_-)-☆

doteさんからコメント
投稿日 2021-08-28 07:43

イワシ綺麗で美味しそうですね、この時期脂は乗っていましたか？

birdyさんからコメント
投稿日 2021-08-28 18:14

綺麗な鰯だったので、思わず買ってしまいました
脂も適度でした　(^_-)-☆
のぞきに脂が浮いていました

エメラルドさんからコメント
投稿日 2021-08-29 18:00

マナガツオも鰯もとっても美味しそうです〜❣️(^^)
鰯、ピカピカで身がピンクで、これは見逃せませんね！

birdyさんからコメント
投稿日 2021-08-29 19:32

瀬戸内海の恵みに感謝ですね

鰯は字のごとく弱い魚なので、なかなかお造りでは食べられません
出たら、即買い！