養殖真鯛、3夜目は味噌漬け！－2020/3/25 Wed.

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3月

28日

＊真鯛の味噌漬け
養殖真鯛を1尾買い、まず3/20 お造り、カルパッチョに

翌日は3/21 カマ塩焼きでした

最後の片身は味噌漬けにしてこの日に
よく漬かってとても美味しかったです　(^_-)-☆

味噌漬けは焼くのが難しくて！
皮が真っ黒け　m(__)m

＊シャウエッセンのキャベツ、玉ねぎ、人参のスープ煮
＊竹輪きゅうり
＊ほうれん草の花かつおかけ
*カブラの即席漬け

#ご飯

エメラルドさんからコメント
投稿日 2020-03-29 06:40

鯛の味噌漬美味しそうですね！(^^)
我が家は味噌漬の残りで豚肉と玉ねぎとブナシメジの味噌炒めでした。私もすっかり味噌漬のファンになりました。(^^)

birdyさんからコメント
投稿日 2020-03-29 10:05

味噌漬け、大好きです　(^_-)-☆
味噌漬けが続くので、鶏を漬けてたのを冷凍しました

doteさんからコメント
投稿日 2020-03-29 09:47

真っ黒になってしまいましたね、これでは川は食べれません、こげるからむつかしいですね

birdyさんからコメント
投稿日 2020-03-29 10:08

焦げるんですよねぇ～
かなり気を付けて焼くんですが、やっぱり皮は真っ黒！
難しいです
でもしっかり焼かないとお味噌の風味が出ないし…