養殖真鯛、二日目はカマ塩焼き！－2020/3/21 Sat.

3月

23日

＊真鯛のカマ塩焼き
お造り、カルパッチョのあとは
カマの塩焼きです　(^_-)-☆
養殖だから脂がのって、とても美味しかったです

＊豚ロースの巻き焼
長芋、人参、グリーンアスパラを巻いて、焼きました
人参、ちょっと茹ですぎたかな？
長芋、アスパラは生のままで巻いてOK！
人参は生だと硬いかと思って茹でたけど、もう少し硬いほうがよかったかな？

＊かつお塩たたきの大根おろし、大葉のお酢のもの
＊小松菜とお揚げさんのたいたん（前夜の残り）

不覚にもお塩がなくなって…
お供えしてた「御祈祷の塩」をいただきました　m(__)m
北斗の塩

真鯛、あとの片身は味噌漬けにしました
漬かり頃は…25日くらいかな？

エメラルドさんからコメント
投稿日 2020-03-23 18:31

カマは美味しいですね。(^^) 
一尾ならではのご馳走です。(^^)

birdyさんからコメント
投稿日 2020-03-24 07:02

どの魚でもカマは美味しいですね
頬のところの身も好きです
安くて美味しい！
庶民の強い味方ですね

doteさんからコメント
投稿日 2020-03-24 07:46

真鯛、食べつくしましたね、捨てるところは鰭、内臓、背骨くらいかな

birdyさんからコメント
投稿日 2020-03-24 13:23

＼(^o^)／
目玉の白い玉も食べられません　(/ω＼)

あとは味噌漬けの出来上がりを待つのみです

my favorite