*筍のタイタンの天ぷらと新茶の天ぷら 庭のお茶の新芽、天ぷらにしました。 別にどうってことない!
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*ハリイカのお造り
*おダイコンとホタテ貝柱のサラダ
このしろ、こちらでは滅多にお目に掛かれない魚です コハダはたまにお寿司屋さんにはあるかな
こちらではたくさん獲れて安いです。 小骨があって骨切が大変なので、下処理したのを買います。('◇')ゞ 江戸前は「こはだ」ですよね。 大阪はあまり「こはだ」は食べません。 高松もたべないなぁ。
“このしろ” 大好きです! 酢〆の “こはだ” の握りが大好きなのですが、神戸ではあまりお目にかかれません。 辛子味噌和えもいいですね。
このしろは安くて美味しい、ありがたいお魚ですね。 こちらでは多いですが、お酢のものによく使います。 骨きりして照り焼きにされる方も多いようですが。 お寿司はあまり食べないですね。
美味しそうですね〜!天ぷらとお刺身の黄金の組み合わせです。(^_^)
お造りにすると、楽だからついつい。 天ぷらを揚げている間に切って。 この日はお魚屋さんが内臓も出しておいてくれたので楽でした。(*^^)v
投稿日 2014-04-29 20:34
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投稿日 2014-04-29 20:35
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投稿日 2014-04-30 09:29
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投稿日 2014-04-30 17:02
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投稿日 2014-05-02 06:28
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投稿日 2014-05-01 15:54
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投稿日 2014-05-02 06:29
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