my favorite

＊筍のタイタンの天ぷらと新茶の天ぷら
庭のお茶の新芽、天ぷらにしました。
別にどうってことない！

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＊ハリイカのお造り

＊おダイコンとホタテ貝柱のサラダ

このしろ、こちらでは滅多にお目に掛かれない魚です
コハダはたまにお寿司屋さんにはあるかな

こちらではたくさん獲れて安いです。
小骨があって骨切が大変なので、下処理したのを買います。('◇')ゞ

江戸前は「こはだ」ですよね。
大阪はあまり「こはだ」は食べません。
高松もたべないなぁ。

“このしろ”　大好きです！
酢〆の　“こはだ”　の握りが大好きなのですが、神戸ではあまりお目にかかれません。
辛子味噌和えもいいですね。

このしろは安くて美味しい、ありがたいお魚ですね。
こちらでは多いですが、お酢のものによく使います。
骨きりして照り焼きにされる方も多いようですが。
お寿司はあまり食べないですね。

美味しそうですね〜！天ぷらとお刺身の黄金の組み合わせです。(^_^)

お造りにすると、楽だからついつい。
天ぷらを揚げている間に切って。
この日はお魚屋さんが内臓も出しておいてくれたので楽でした。(*^^)v