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何かわかりますか?口子(バチコ)、作ってます

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底辺やく8センチ、高さ約9セン... 底辺やく8センチ、高さ約9センチくらいの二等辺三角形。
それを作るのにナマコが30匹以上!
小さな砂の様な異物をつまんで捨てて…
気の遠くなるような作業の末、あの美味しい口子が出来るんです。
出来上がったらこんなんです。 ... 出来上がったらこんなんです。
ババショフに頼まれて。2000円です。
大阪へのお土産にします。
何かわかりますか?口子(バチコ... ナマコの卵巣!!! 何10キロ... ナマコの卵巣!!!
何10キロと言ったかなぁ。
2014/3/11 Tue.
吉甲で今年も口子(バチコ)作りが始まってました。
美味しいんですよねぇ。
タマリマセヌ。
姫も大好きです。(^_-)-☆
末恐ろしい!
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#グルメ #バー #レストラン

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2014-03-13 23:49

口子、食べたことが無いです。
自分では、なまこのこのわたを作ります。
お酒にぴったりです。
初めてなまこを調理した時は、あの口が恐ろしくて躊躇しましたね。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-14 16:03

わたしも吉甲に行き出してから知りました。
ほんとに美味しいです。
ネット検索すると、ウンと高いですね。

ナマコ、わたしは苦手です。
このわたも
「口子」になるとOKです。
先日、自分でナマコを捌いて、二度と無理だと悟りました。

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通りすがり
通りすがりさんからコメント
投稿日 2014-03-14 02:10

いま、高松で地震があったとのことですが、大丈夫でしたか?

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-14 16:05

ご心配、ありがとうございます。

スマホの警告音で目が覚めて、30秒後(もっと短かったかも)の揺れました。
かなりの時間、揺れました。
震度4だったので、阪神淡路と同じです。
何ひとつ落ちたり壊れたりせずよかったです。

それにしても宵っぱりね。

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-03-14 07:42

全く初めてです・・・。
見たことすらありません・・・。

想像外ですねぇ・・・。

早朝から地震のニュースをテレビでやってますが、
変わりないですか・・・。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-14 17:20

ノンアルの方には無縁ですもんね。
ウニのような味です。

ありがとうございます。
スマホの警告音で飛び起きました。
かなりの時間、揺れました。
震度4だから阪神淡路と同じです。

お陰さまで何ひとつお釣ることも壊れることもありませんでした。
平穏無事です。
ご心配、ありがとうございます。

ワオ!と言っているユーザー

ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2014-03-14 07:42

おお~、贅沢な口子、おいしいですよね。
世界三大珍味だとおもいますね。 (笑)

ワオ!と言っているユーザー

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-14 17:21

美味しいですよねぇ。
日本酒にピッタリです。
姫までが食べるので、2000円分があっという間になくなります。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-03-14 09:55

美味しいでしょうね
これだけのクチコ作り
なまこの数物凄いでしょうね
後のなまこはお店で消費できるのかな

通販もあるのかな

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-14 19:56

美味しいですよねぇ。
凄い量ですね。
水槽にもまだ入っていましたが大きかった!
あとは酢の物にするそうで、ボールに入ってました。
でも、全部もかなぁ。多いですよねぇ。

通販、してくれると思います。
お送りしましょうか?
去年は1500円と思ったんですが、2000円でした。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-03-18 13:38

まだ食べたことがありません。一度は食べてみなくては!どんなお味か楽しみです。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-03-19 03:17

わたしはウニの様な味と思うんですが。
濃厚な表現しにくいです。
姫も大好きだから、クセもないですよ。
本体のナマコとはエラい違い!

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