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ミルフィーユ・ビーフカツ―2014/1/28 Tue.

スレッド
*ミルフィーユ・ビフカツ 牛よ... *ミルフィーユ・ビフカツ
牛より豚ロースのミルフィーユカツの方が美味しいです。
牛はちょっとひつこい。
ミルフィーユ・ビーフカツ―20... ミルフィーユ・ビーフカツ―20...
朝のNHKの情報番組「あさイチ」で冷凍しておいたお肉の上手な調理法をしていました。
わたしはゴミ当番でバタバタしていたので見ていないんですが、ババショフがみていました。
その中で「トレイにいれたままの薄切り肉をフライパンでカツにする方法」をしていたというので、やってみました。
TVは豚肉ですが、牛薄切り肉を冷凍してあったのでそれを。

ババショフの説明と、番組のレシピ(ミルフィーユカツ)と作り方は違うんだけど・・・
ババショフが見たという方法を信じて。
卵焼きの長方形のフライパンでします。
簡単でした。

トレイから凍ったまま(わたしは半解凍)の牛肉薄切りに塩コショウしてメリケン粉をつけて、多めの油を敷いて焼きます。
そこに溶き卵を流し込んで、上にパン粉を振りかけます。
それをひっくり返して片方も焼いて出来上がり!
超、簡単!\(^o^)/
でも、あくまでもこれはババショフ、87歳の記憶です(( ..)φメモメモってないので)。
TV報道はどうだったか定かではありません。
番組レシピをご覧くださいね。
#グルメ #バー #レストラン

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-29 07:28

*枝豆がんもと金時人参のたいたん

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-29 07:29

*ほうれん草とカニカマの胡麻のお浸し
小さな間引きみたいなホウレンソウが袋一杯に入って120円でした。
とても柔らかい!
美味しかったです。

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-29 07:30

*ブロッコリーとトマト
地元のブロッコリーが安くなってきました。
大助かり!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-29 07:31

*3.5%のかぶらの塩漬け

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2014-01-29 08:39

いきなり朝から美味しそうですね…ヘ(^0^)ヘ

ごちそうさん…m(_ _)m

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-29 18:48

前日が軽い晩御飯だったので、この日はカツに。
でも、牛丼にしたほうが美味しかったかも。

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2014-01-29 09:54

レシピとは随分違いますが美味しくできましたか?

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-29 19:04

87歳ババショフの記憶です。
レシピとずいぶん違うので迷ったんですが、ババショフの方が簡単なので。
牛肉のせいなのか、脂っぽくて…
ブタロースのミルフィーユの方が美味しいです。

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エメラルド
エメラルドさんからコメント
投稿日 2014-01-29 17:52

こちらでは今日放送だったようですが、見そびれました~!冷凍したお肉がそのまま使えるなんてすご技ですね!(^_^)

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2014-01-30 05:17

カチンカチンでは焦げつきそうなので、半解凍でしました。
トレイに綺麗に並んだままを使うので楽でした。

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