猪ですか、意外にあっさりしている味ですよね?
硬くも臭くもなく、美味しいですよ。
昨日、源平の里むれに予約注文していた、 今話題の?「レアシュガースウィート」が届いたと℡をもらって5本購入してきました。 今、香川県下一押しの稀少糖含有シロップですね。 そのとき確か店内にも、冷凍で「猪肉」があったと思います。今度買ってみたいです。 私は他に、うしおじさんの手作りチーズ「カチョカバロ」を買ってみました。
希少糖!!! ダイエットにいそうですが、まだ高いですね。 でも人気で、生産が追い付かないそうです。 香川にとっては素晴しいことですね。 あの牟礼の道の駅はよく行きます。 24日もmy daughter-in-lawとLittle 姫とでいったよ。 いろんなものがあっていいですよね。 うしおじさんもいいけど、ほしごえの里のハンバーグ、ベーコンなどもいいです。
どのように調理されるんでしょうか。 私のなかでは猪肉といえば「ぼたん鍋」 神戸でも、猪肉は不定期で販売されていますが、 山椒をきかした味噌だれがうまくできません。 おいしそうだなぁ。 鹿肉も、刺身で食べたら美味しいですよ。
お鍋にするつもりです。 味噌仕立て。 骨つきの腿みたいなところが50%オフ(3500円の50%オフ)で売ってたんですが、皮もついていて… いつものロースにしました。 鹿はカツと生姜焼きで食べたことがあります。 お造りはまだ未体験。 いつかチャンスがあればいいけどなぁ。
道の駅は、こちらのファーマーズマーケット的存在ですね。産直大好きです。(^_^)
道の駅にもハズレはあるんですが、ここや牟礼(御一緒したとこ)はいいですよ。 人気なので回転がよく、早くいかないと売り切れます。 産直はいいですよね。 みているだけでもお初の野菜たちに出会って楽しいです。
イノシシの肉とは珍しいですね。 シシ鍋ですかね…。 こちらでは食べられない食材がいっぱいありますね…。
我が家はこの道の駅の産直でよく猪を買います。 たいていお鍋ですが、焼き肉をしたこともあります。 地方都市だから、山の恵みにも感謝ですね。
牡丹鍋になったのかな?
牡丹が咲いたように綺麗に並べられないですが、猪のお鍋にしました。 とても美味しかったです。
投稿日 2014-01-25 13:55
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投稿日 2014-01-26 05:15
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投稿日 2014-01-25 14:48
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投稿日 2014-01-26 05:18
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投稿日 2014-01-25 18:22
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投稿日 2014-01-25 20:27
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投稿日 2014-01-26 05:36
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投稿日 2014-01-26 18:40
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投稿日 2014-01-27 14:22
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投稿日 2014-01-27 23:59
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