地の鰆の塩焼き―2013/5/22 Wed.

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地の鰆の塩焼き―2013/5/22　Wed.
＊新じゃがの丸々揚げ... By birdy At 2013-05-27 09:46
＊マロニーのマヨ柚子... By birdy At 2013-05-27 09:47
上に茗荷の茎の甘酢つ... By birdy At 2013-05-27 18:48
＊ほうれん草の胡麻浸... By birdy At 2013-05-27 09:49
フライパンだと余分な... By dote At 2013-05-27 16:18
なんか脂もなくてパサ... By birdy At 2013-05-28 01:48
魚はやはり網ですね…... By Toshiaki Nomura At 2013-05-28 01:04
網といってもコンロの... By birdy At 2013-05-28 15:38
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こちらでは産直や道の... By birdy At 2013-05-29 02:05

地の鰆の塩焼き―2013/5/22　Wed.

5月

27日

＊瀬戸内海の鰆の塩焼き

前回、せっかく買った瀬戸内海の地の鰆の塩焼き、美味しくなかったのでリベンジです。
焼き方が悪かったのかと思って、今回はふつうに網で。

とても美味しかったです。
やっぱり塩焼きはフライパンじゃなく、グリルの網が一番！(^_-)-☆
前回よりちょっと小さい瀬戸内海の鰆でしたが、とても美味しかった！
リベンジ大成功！(^_^)v

#グルメ #バー #レストラン

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birdyさんからコメント
投稿日 2013-05-27 09:46

＊新じゃがの丸々揚げ煮、お豆さんの塩ゆでをのせて

birdyさんからコメント
投稿日 2013-05-27 09:47

＊マロニーのマヨ柚子酢和え

birdyさんからコメント
投稿日 2013-05-27 18:48

上に茗荷の茎の甘酢つけ
ババショフが今年も漬けてくれました。
綺麗な色になって、おいしいです。

birdyさんからコメント
投稿日 2013-05-27 09:49

＊ほうれん草の胡麻浸し

doteさんからコメント
投稿日 2013-05-27 16:18

フライパンだと余分な脂が落ちないから美味しくなかったのかな？

birdyさんからコメント
投稿日 2013-05-28 01:48

なんか脂もなくてパサついてました。
今回は上手にふっくら！(^_^)v
やっぱり網ですね。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-05-28 01:04

魚はやはり網ですね…。
サンマも網が一番美味しいですし…。

birdyさんからコメント
投稿日 2013-05-28 15:38

網といってもコンロのグリルですが。
脂が落ちてふっくらシットリ焼けました。

秋刀魚も煙は出ても網ですね。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-05-28 16:53

茗荷の茎、庭にいっぱい出てくるのですが、一向に花が咲かず、そのままにしていました。甘酢漬けにしても良いのですね～！勉強になりました。赤い色が自然に出てくるのでしょうか？

birdyさんからコメント
投稿日 2013-05-29 02:05

こちらでは産直や道の駅で茎だけ売ってるんです。
1袋100円くらい。
ババショフが「らっきょう酢（おたふく）」で漬けます。
他にないも入れないそうですよ。
お試しください。
ラッキョウ酢、売ってるかな？

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