my favorite

＊泉の鱒の季節の野菜のテリーヌキャビア添え
トリュフと黄金のヴィネグレットで

まん中の鱒のテリーヌとヴィネグレットソースの酸味がピッタリでした。(^_^)v

＊オーガニック牛蒡のクリームカプチーノ仕立て

牛蒡の香りと味がバツグン！

＊パン3種

＊金目鯛カルダモンの薫クルート焼
プロヴァンス風野菜添え　ソースヴェルジュ

金目鯛がパリっと焼けて、野菜タップリのソースが美味しかったです。

＊黒毛和牛ロースのメダイヨンハーブ風味
プティファルスとオーガニック野菜を添えて

小さいお肉のメダイヨンだけど、とても柔らかくて美味しかったです。
(^_^)v

上の丸いのがハーブのペイスト状になったもの

＊エスプレッソコーヒーと栗のプリンとフランノワーズとミルクのソルベ添え

スープみたいなソースみたいなのが栗のプリン
プリンというよりも…？？？不思議な感じ。

＊コーヒー

美味しそうですね～！
前菜とスープとお魚に特に惹かれました～！
(＾▽＾)
birdyさんはいつも紅茶なので、コーヒーは珍しいですね。

前菜、綺麗ですね。
前菜は目で楽しむのもポイントですもんね。(^_^)v
牛蒡のカプチーノしたてのポタージュ、とても美味しかったです。
牛蒡の繊維と香りが残っていて、秀逸でした。
金目鯛、皮がパリっと焼けて美味しかったです。

紅茶、なかかったんです。
コーヒー、一口だけ飲みました。(－－〆)

う～～～ん・・・。
ため息の出るようなお料理が並びましたねぇ・・・。

器もいいです。
彩も一流ですね・・・(^_^)/

久しぶりに美味しいコース料理でした。
量は少なくていいから、美味しいお料理が嬉しいですね。(^_^)v

どれも美味しそうですね
全部の料理、写真撮るの忘れていませんね
ブロガー魂に脱帽

久しぶりに美味しいコース料理でした。
予算もあるので、お肉の量などは少ないですが。
大満足でした。

デジカメのバッテリー、途中で切れたの…(；一_一)