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--- きぬそば アキバ界隈にはしょっちゅう来ていましたがようやく。 おそばは茹で麺。つゆは少し甘めで、カツの衣が吸って美味。 そのカツは揚げ置きながら衣がしっかり乗っていて食べ進めても崩れません。ご主人は、カツカレーで有名な名店キッチン南海で修行されたということで納得。 #キッチン南海、まだ行った...
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投稿日 2019-04-09 18:34
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンＪＲも世町駅西口改札前に、２０１６年４月２７日開店しました 「えきそばＪＲ元町駅店」 が、先月３１日をもって閉店しています。 「えきそば」発祥の地・姫路駅では、「まねき食品」の営業ということでラーメンを用いた「えきそば」が駅のプラットホームで販売され人気なだけに、開店３周年を祝うことなくの撤退のよう...
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食べ歩きは一段落したということにしたのですが、まだチェックしているお店はあるので、適当なペースで食べようかなと。 この日はつい3杯食べてしまいました(^^;)。 --- ポンヌッフ ポン(橋)ヌッフ(新)というフランス語から来た店名。前は何度となく通ってたのですが初の往訪。 濃いめのつゆが美味。 春...
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--- 富士そば池袋西口店 富士そばの店舗限定・期間限定メニューです。 ポテチは青のり入りで塩も振っており、そして想像以上につゆと合って美味。 注文入ってから揚げるので通常メニューは難しいかな? --- 富士そば道玄坂店 富士そばの店舗限定・期間限定メニューです。 海老かき揚げに干し海老トッピングと...
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--- さかうえ 沖縄産というもずくがたっぷり。甘辛いつゆが合うのに驚き。 --- ワイズ ミックス天は100円。書き間違いではないです。これだけ乗って100円なのです。 右端の人参かき揚げが全体写ってませんが結構大きいです。 コスパ良すぎ。 つゆは透明感強い薄めの味付け。 --- 江戸一 山菜そば...
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平松洋子著「そばですよ (立ちそばの世界)」掲載の26軒のそば屋さんに行きました。行った順にソートをかけてまとめてみました。 #値段は実食当時のものです。 #現在では変わっている可能性があります。 #アクセスは他書籍にて掲載されていたものを基本とし、多少アレンジしてます。 訪問日店名アクセス食べたそ...
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--- はせ川 丸山製麺さんの茹で麺は少し黒目のタイプ。 天ぷらは揚げ置きでつゆをかけて温めます。苦味は少なめ。 甘めのつゆは天ぷらからの脂で美味さが際立つ感じ。 --- 左衛門橋立ち食いそば 雑味の少ないシンプルなつゆと少し太めの茹で麺。 ソーセージ天はつゆで温まり美味。...
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--- 晃市 エビネギ遠征なので、海老天のおそばに。ネギは別皿でした。 細身のおそばは香りよく喉越し良し。難を言えば少し茹で過ぎかなと。 海老天は大きなものが2本。ぷりぷりで美味。 特筆すべきはつゆですね。そばにも天ぷらにも合いましてこれまた美味。 --- かんすけ そばをメインにやっていたお店が居...
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--- 富士そば ラー油の入ったつけそばは少し苦手なのですが、富士そばのつゆとは相性が良いように感じました。 そして、豚肉はボリュームたっぷり。 おそばは大盛りにすればよかったなー。つゆに対して少なかった(^^;)。...
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--- 大江戸そば つゆは少し甘め。 天ぷらはしっかりと衣が付いており、生姜の香りが強くてわさび菜の辛味は感じられませんでした。 --- 明神そば タマネギメインのかき揚げは衣多めでつゆに溶かしながらいただきます。 そのつゆは甘めでじんわり旨味が舌に残って美味。 --- あさひ 茹で立てのおそばにわ...
