2019/09/24 そば食べ歩き
9月
24日
JR大宮駅京浜東北線ホーム - 駅そば大宮 - さいたまそば 460円
JR小山駅宇都宮線上りホーム - きそば - 岩下の新生姜そば 370円
都営新宿線曙橋駅 - 曙 - 温そば+にら天 350＋100=450円
駅そば大宮
埼玉特産のネギとさつまいものかき揚げと生卵。
さつまいもはこれでもかっというぐらい入っていて、食べても食べても減らない恐ろしいものでした。生卵で味変させないととてもじゃないですが完食できなかったなと(個人の感想です)。
つゆは優しめの味わいなのですが、このかき揚げの前では少しパワー不足な感じ。
おそばは温めの時の混ぜが足りなかったのか、ぼそぼそとなってしまってて残念でした。
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きそば
映画「秒速5センチメートル」で登場してたので一度来たかったところ。実際にモデルにしたのは両毛線ホームでしたが、閉店しています。
特筆すべきは、都心ではほとんど記憶にないようなタイプのつゆですね。基本的な製法は変わらないっぽいですが、醤油が効いているのでしょうか。
新生姜は美味しいのですが、量が多く、つゆとの相性はイマイチかなと。
七味は食べ歩きではほとんど投入しないのですが、オリジナルブレンドということで入れてみましたが、正解。マイルドな辛さがつゆを引き立てました。
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曙
おそばは細身で、揚げたてのにら天は薄めなマイルド系つゆに合います。
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