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2019/09/23 そば食べ歩き

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都営浅草線西馬込駅 - そば太... 都営浅草線西馬込駅 - そば太田 - かき揚げそば・関東だし 430円
つくばエクスプレス浅草駅 - ... つくばエクスプレス浅草駅 - 浅草蕎麦おざわ - 太打ち ざる 900円
中野駅 - 肉そばNAMIKI... 中野駅 - 肉そばNAMIKI - 背脂入り肉そば(肉増し) 650円
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太田

関西だしも選べる都内では珍しいお店。

つゆは体に染み渡るような優しい味わいで、野菜かき揚げの旨味を引き立たせるようなもの。タマネギもニンジンも甘さがしっかりとあり美味。

おそばは星入りの茹で麺。

美味しゅうございました。



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おざわ

久しぶりの非立ち食い・非路麺店。

圧倒的なビジュアル!! 世界よ、これがジャパニーズインスタ映えだっ!!

#インスタでなくTwitterに投稿しましたが(^^;;

そばガイド本でこの写真を見て、いつか来たいと思っていました。

おそばは4本だったでしょうか。

厚さ2mm、幅15mmのおそばは口に含むとそばの香りが、噛み進めると甘みが口の中に広がります。

わさびやつけ汁は添え物というか脇役、そばがスーパースターのお芝居といった面持ち。

そば人生が変わってしまう経験でした。

...タイミングが悪かったせいか、そばが出てくるまで約40分かかったのはアレでしたが。



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NAMIKI

中野発祥の肉そばだそう。

食べ方が貼ってあったのでその通りに。

まずはそのまま。背脂入りでも思ったほどこってり感はなくて良い良い。肉は思ってた以上に柔らかくて味もつゆに合ってこれまた美味。茹でもやし(!?)もいい感じ。

味変1回目はテーブルにあるすりおろし生姜。中野の北口の名店「かさい」もおろし生姜を入れることで有名ですが、中野にはそういう味の文化があるのでしょうか? 肉そばには合うと自分は思っておりましたが、間違いなかったです。

味変2回目はこれまたテーブルにある辛みそ。ちょっと多いかな?ってぐらい入れてみたのですが、辛さもありつつも旨味が乗った感じでこれまた美味。

全体的に大満足の1杯でした。

間口も奥行きも狭い店なので、お昼時は結構行列できているのではないでしょうか?
#そば

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