---きぬそばアキバ界隈にはしょっちゅう来ていましたがようやく。おそばは茹で麺。つゆは少し甘めで、カツの衣が吸って美味。そのカツは揚げ置きながら衣がしっかり乗っていて食べ進めても崩れません。ご主人は、カツカレーで有名な名店キッチン南海で修行されたということで納得。#キッチン南海、まだ行ったことない(^^;)---中村麺兵衛揚げたての大きな穴子天にこれまた大きなかき揚げ。どちらも美味。この値段は通常価格から値引きされたもの。期間限定なのでしょうか? コスパ良すぎ。おそばは十割蕎麦で押出製麺機による平麺で少し太め。締めはゆるい感じを受けましたが、美味。荒めの大根おろし入りの甘い天ぷら用つけつゆとそ...

ＪＲも世町駅西口改札前に、２０１６年４月２７日開店しました　姫路名物の「えきそば」が神戸で味わえるということで喜ばれた人も多いと思いますが、残念な閉店です。...

食べ歩きは一段落したということにしたのですが、まだチェックしているお店はあるので、適当なペースで食べようかなと。この日はつい3杯食べてしまいました(^^;)。---ポンヌッフポン(橋)ヌッフ(新)というフランス語から来た店名。前は何度となく通ってたのですが初の往訪。濃いめのつゆが美味。春菊は苦味少ないもののサイズ大きくて食べごたえあり。---しすせそ店名、さ抜き(讃岐)で「しすせそ」。そばも扱ってます。注文受けてから煮たスープにはトマトごろごろ、豚肉もタマネギもたっぷり。うどんで開発したメニューかな? そばよりうどんの方が合うような感じを受けました。---布屋太兵衛3度目の往訪。とはいえ結構久...

---富士そば池袋西口店富士そばの店舗限定・期間限定メニューです。ポテチは青のり入りで塩も振っており、そして想像以上につゆと合って美味。注文入ってから揚げるので通常メニューは難しいかな?---富士そば道玄坂店富士そばの店舗限定・期間限定メニューです。海老かき揚げに干し海老トッピングというまさに海老ざんまい。干し海老から出汁が出てつゆがグレードアップ。思わず完飲してしまいそうになりました(^^;;。---富士そば川崎東口店富士そばの店舗限定メニューです。あさりは殻付きで10個。つゆの味が染みて美味。白ごまがなにげにいいアクセントになってました。[追記] 画像に写っておりませんが、殻入れの小鉢もト...

---さかうえ沖縄産というもずくがたっぷり。甘辛いつゆが合うのに驚き。---ワイズミックス天は100円。書き間違いではないです。これだけ乗って100円なのです。右端の人参かき揚げが全体写ってませんが結構大きいです。コスパ良すぎ。つゆは透明感強い薄めの味付け。---江戸一山菜そばに生玉子、2枚の焼き海...

平松洋子著「そばですよ (立ちそばの世界)」掲載の26軒のそば屋さんに行きました。行った順にソートをかけてまとめてみました。#値段は実食当時のものです。#現在では変わっている可能性があります。#アクセスは他書籍にて掲載されていたものを基本とし、多少アレンジしてます。訪問日店名アクセス食べたそば201...

---はせ川丸山製麺さんの茹で麺は少し黒目のタイプ。天ぷらは揚げ置きでつゆをかけて温めます。苦味は少なめ。甘めのつゆは天ぷらからの脂で美味さが際立つ感じ。---左衛門橋立ち食いそば雑味の少ないシンプルなつゆと少し太めの茹で麺。ソーセージ天はつゆで温まり美味。...

---晃市エビネギ遠征なので、海老天のおそばに。ネギは別皿でした。細身のおそばは香りよく喉越し良し。難を言えば少し茹で過ぎかなと。海老天は大きなものが2本。ぷりぷりで美味。特筆すべきはつゆですね。そばにも天ぷらにも合いましてこれまた美味。---かんすけそばをメインにやっていたお店が居酒屋に業務変更し...

---富士そばラー油の入ったつけそばは少し苦手なのですが、富士そばのつゆとは相性が良いように感じました。そして、豚肉はボリュームたっぷり。おそばは大盛りにすればよかったなー。つゆに対して少なかった(^^;)。...

---大江戸そばつゆは少し甘め。天ぷらはしっかりと衣が付いており、生姜の香りが強くてわさび菜の辛味は感じられませんでした。---明神そばタマネギメインのかき揚げは衣多めでつゆに溶かしながらいただきます。そのつゆは甘めでじんわり旨味が舌に残って美味。---あさひ茹で立てのおそばにわかめ、そしてたっぷり...