「ＧＹＯＺＡ ＩＴ．」＠味の素冷凍食品
9月
26日
餃子の本家、中国で餃子は「チャオズ」と発音しますが、本場は主に水餃子、蒸し餃子です。焼餃子はあまり見かけません。焼餃子であるＧＹＯＺＡはいまや日本食なのです。
新店舗は東京メトロ千代田線赤坂駅から徒歩１分の場所。日本式ギョーザを中心に鉄板焼き料理などのメニューを用意する。ワインや日本酒なども取りそろえる。１人でも気軽に立ち寄れるように、バーカウンターも設けられています。
１人前（６個）は（４００円・税別）です。餃子のタレとして「白ポン酢・トリュフ塩・粒ﾏｽﾀｰﾄﾞ・柚子胡椒・昆布ふりかけ・トマトタレ」の６種類がよういされているようですが、「神戸餃子」の＜味噌だれ＞が無いのが残念です。
２０２０年の東京五輪に向け、訪日客は一段と増える見通し。日本式ギョーザの認知度を高めることで、世界販売の拡大につなげる狙いだ。味の素グループは世界２５カ国・地域で日本式ギョーザを販売しています。
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