今、空港です! 初めてシアトルからの直行便に乗ります。
到着後は、ネット環境を確保するのが難しいのでアップが出来ない日が多くなりますが、悪しからず。
先週、滝さんのお店で買った赤カブを甘酢漬けにしました。
薄くスライスして、塩を振り、一晩置いて、出てきた水を捨て、酢と砂糖を2:1の割合で入れました。
しばらく置くと中が白かった赤カブが、中も真っ赤に染まってとっても綺麗になりました。
お友達にいただいたBoehm's Candiesです。
オーストリアから第二次大戦中にアメリカへ亡命してきた初代オーナーがヨーロッパのチョコレートを作り始めたのがお店の始まりです。
それ以来、手作りのチョコレートを作り続けること半世紀以上。お友達お勧めの味だけあって、とっても美味しかったです。
お店の構えもとってもユニークなので、ぜひ一度行ってみたいお店となりました。
Kさんありがとうございました~!
ダウンタウンの夕暮れはクリスマスも近いので、イルミネーションがあちらこちらで見られ一段と綺麗でした。
日本は、今選挙活動の真っ只中でしょうね。そんな中、こちらは一足早く投票を済ませてきました。
領事館がダウンタウンにあるので、サンディエゴ時代と比べるとずいぶん楽になりました。
サンデェイゴ時代は、日本へ書類を送ったり送ってもらったのをまた送ったりとややこしい手続きをしていました。
国民の権利と義務を果たしてすっきりして帰ってきました。
セントラルマーケットには、鮮魚コーナーがあって、時々鮮度の良さそうなお魚が出ています。
この日、目に留まったのは、海老とハリバットのチークでした。
アクアパッツァ風にワインとガーリックを効かせて調理してみました。
どちらも美味しくいただきました。
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