ただいまドイツ出張中のお友達から、パン焼き器をお借りしました。
今月中旬にお預かりしてから、今までの間、取扱い説明書を読み、パンの本を読み、足りない素材を買い込み、満を持してのチャレンジでした。
この機械をお借りしてからは、パンを買っていません。
それでいつもパン屋さんで買っているブドウパンの在庫がついに切れ、とうとうチャレンジする日が来たのです。
パンが焼きあがって、蓋を開けるまで、ドキドキでした。
だって、説明書にいっぱい膨らまない例とか見てしまったので、もし、焼きあがったのがそんなだったらとハラハラドキドキでした。
ブザーが終了の合図を告げたので、ドキドキしながら蓋を開けたら、いい感じに焼けてました～！
そしてお味は？すこぶる美味～！
ラム酒とアルマニャックに３日間漬け込んだ干しブドウがほのかに香り、皮はパリッと中はフワフワの理想的なパンが焼けました～！
Mさんありがとう～！
お借りしている間に、いろんなパンを焼いてみますね。＼(＾▽＾)／
先日ゲットしたマツタケをマツタケご飯にしました。
時間の関係上、土鍋で炊きました。
できるだけマツタケの風味を損なわないようにと薄味にしたら、薄味すぎたような気が・・・。
でも、マツタケの香りがとっても良かったです！(＾▽＾)
なぜか先週に引き続き、日曜日の朝食を外で食べることになりました～！
先回のお店のオムレツが、お好みに合わなかった誰かさん、先週候補に挙がっていたもう一つのお店に行きたい病が発生したのでした～！(-。－；)
そのお店The Dish Cafeは、いつもお店の前に行列ができてるから覚悟して出かけるように、と言われた通り、私達が到着した午前８時５０分くらいには、４組くらい外で待っていました。
待つこと２０分、誰かさんがオーダーしたのはまたもやオムレツ～！その名も「Seattle to Portland」というベーコン、トマト、ほうれん草、パルメザンの入った物にマッシュルームを別注文で加えてお願いしました。私は先回あまりの量に懲りたので、フルーツを添えたフレンチトーストにしました。
オムレツ、確かに先回よりも卵がふんわりしています。が、しかし私には、ちょっと脂っこくて・・・。
フレンチトースト、確かに美味しかったのですが、フルーツが付くと４．５㌦増しはちょっと痛かったかも・・・。
と、テンションが下がるようなことばかり書き並べましたが、ここがベストに選ばれた理由、それはサービスの良さだと思います。
係りのウエートレスさんとってもフレンドリーで感じが良かったです。
備え付けのジャムの名前、忙しいのにわざわざ書いてくれました～！感激！
接客が良いと、その時頼んだものが多少？でも今度は違うメニューに挑戦してみようという気になりますね。(＾▽＾)
＊コメント欄に他の画像あります。
昨年、滝さんの所で見つけた新生姜、酢漬けにしてとっても美味しくいただいたので、昨日初物が出ていたので、今年も作りました。
一ビン分で７ドルちょっとと市販品よりも高くつきますが、それでも自家製なので安心安全。
現在ドイツに滞在中のお友達が、現地の栗で栗きんとんを作ったのを見て、栗きんとんが食べたくなりました～！
ちょうど、滝さんの所に栗が出ていたので、早速ゲット～！
水から茹でて、沸騰してから３５分茹で続け、半分に切って、スプーンで中身を出して、ほくほくの栗の実を再度1分２０秒チンして温めて、50ｇの砂糖を15CCの水で溶いた物を（溶けきれなかった(-。－；)けれど、出来上がりに支障はなくて一安心(;^_^A ）様子を見ながら混ぜ、ラップで絞って出来上がり～！
オリジナルのレシピはこちら。
とっても美味しくできました～！(＾▽＾) お友達と滝さんとレシピに感謝です～！
これは、病み付きになりそう～！来週も滝さん栗持って来てくださらないかしら～！
日本のブログル仲間の方々が次々にマツタケをアップされている中、こちらのMatsutakeになかなか出逢えず、今年は不作かなあとあきらめかかった昨日、ついにMatsutake発見～！
ポンド（445ｇ）３０ドルと出はじめのせいか少々お高い価格設定でしたが、初物なので、ゲットしました。
みかけは、白っぽくて日本のとは違いますが、香はまさにマツタケ～！
昨晩は、焼き松茸で香りを楽しみました。
お皿の上の４本で１０ドルでした。
先日、University Districtのファーマーズマーケットで買った色とりどりの人参、葉っぱは、早々といただきましたが、根っこの方がまだ思案中で冷蔵庫で眠っていました。
ネットで検索すると、白人参は癖がなくて甘いからそのままいただくのが良いとか。
さっそく、味噌とマヨネーズを混ぜてディップを作り、生でいただきました。
少し日にちが経っているからでしょうか、やっぱりほのかに人参の匂いが・・・。
それでも生で十分いただけました。(＾▽＾)
先週の土曜日にUniversity Districtのファーマーズマーケットで買った人参の葉を、サッとゆでました。
どんなお料理がいいのか迷ったあげく、3種類作ってみました～！
1.人参の葉とおじゃこのピリ辛炒め
2.人参の葉のナムル
3.シンプルなお浸し
誰かさんは、「人参の葉とおじゃこのピリ辛炒め」に1票、私もこれが一番美味しかったかな。でも2も3も捨てがたい味でした。
とにかく、素材が美味しいと何をしても美味しいってことですね～！(＾▽＾)
＊コメント欄に出来上がりの画像あります。
アメリカンな朝食と言えば、ご近所の朝食レストランPatty's Eggnestがお気に入りなんですが、この日は、新規開拓ということで、バラードにあるオーガニックカフェのPortage Bay Cafeに行ってみました。
素材に拘っているだけあって、コーヒーも紅茶もオーガニック！
誰かさんは、ハム＆チーズのスクランブルエッグを、私は、イタリアンオムレツをオーダーしました。
どちらも美味しかったです～！パンもやさしい甘さが癖になりそうな味でした。
でも誰かさんは、Patty's Eggnestのシェフズオムレツの方が好きなんですって！
私は、こちらのイタリアンオムレツ好きです～！
ただし、ポテトが多すぎてお腹がパンクしそうでした～！
次回は、1.5㌦追加してフルーツにしようっと。
Twin Fallsから帰って、お友達をご自宅まで送った後、85thを走っていたら、その先にある「Caffe Fiore」にしばらく行ってないねえという話になり、そのまま向かいました。
お店の横の駐車場に入れようとしたら、お店の前にオーガニックアイスクリームの移動販売の「Parfai」の車が～！
前から行きたいなあと思っていたのですが、土曜日の午後3時から6時までの間しか「Cafe Fiore」の前にいないので、なかなか機会がありませんでした。
これは千載一遇のチャンスとばかり、オーダーしたのが、「Mint Stracciatella 」と「Butter Toffee Crunch」がワンスクープずつ入ったワッフルコーン。
「Mint Stracciatella 」は、フレッシュミントが入っているとわかる爽やかな味で私は大好きだったのですが、誰かさんはハーブが苦手なのであまりいい顔をしてませんでした。
でも、「Butter Toffee Crunch」は、誰かさんの好みにドンピシャだったようで、美味しそうに食べていました！
大人気のアイスクリーム屋さん、molly moon'sに比べると乳脂肪分が控えめであっさりした味わいのアイスクリームでしたが、とっても美味しかったです～！
サイトを見たら、10月いっぱいでこの移動販売はお終いのようです。また来週行かなくっちゃ！
写真の上に乗っているが、「Mint Stracciatella 」、下が「Butter Toffee Crunch」です。
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