ハリバットのチークのお料理 5/19/2013

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5月

22日

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ガーリックソテーのチーズ焼き。

しゅうまい。

シュウマイ用の酢醤油＆しょうが。

ハリバットのチークは、一匹のハリバットからわずかしか取れない貴重な部位です。
ホタテの貝柱に似た食感と味なので、２枚はガーリックソテーにしてチーズを乗せてオーブンで焼き、残りは、お酒と塩で煮てほぐして豚挽き肉と混ぜ、しゅうまいにしてみました。

とても美味しくいただきました。(^_^)

#グルメ #バー #レストラン

ファルコンさんからコメント
投稿日 2013-05-22 07:20

どちらも美味しそうで、これまたビールに合いそうですね・・・。　（笑）

エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-05-23 08:50

ビールにぴったりです！(^_^)
シュウマイ作り、最近嵌っています。餃子よりも簡単にできます。

Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2013-05-22 08:42

こりゃあ、たまらん美味しさって感じですね。
食べたいですねぇ…。

エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-05-23 08:52

とっても美味しかったです。今の季節ならではのお味ですね。シアトルまでお越しいただければいつでもお作りします。(^_^)

doteさんからコメント
投稿日 2013-05-22 14:40

どんな味なんだろう
食べてみたいですね

エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-05-23 08:53

ホタテの貝柱と似ています。新鮮な物はほとんど臭いもありませんし、海の香がほのかにします。

birdyさんからコメント
投稿日 2013-05-23 17:07

あのチーズ焼き、美味しそう！(^_-)-☆
食べてみたいです。

シュウマイもいいですね。
手作り、なかなかできません、素晴しい！

エメラルドさんからコメント
投稿日 2013-05-24 15:00

チーズの焦げたのが美味しいんですよね。(^_^)
シュウマイ、餃子よりも簡単ですよ。
ｂｉｒｄｙさんはいつも餃子を上手に作っていらしてうらやましいです。