ベリーズ移住日記

カスタードアップルはまだ試したことがなかったので買ってみました。
縦半分に切って、種を取ってスプーンでほじくって食べます。 緑のカスタードアップルもあるそうですが、ベリーズのは赤いです。
手で触って少し柔らかくなったら食べ頃だそうです。 種子はスイカの種よりちょっと大きくて丸っこい感じ。
もちろん植えますよ〜😊

うちの土地のお向かいさんがレストランをやってるそうなので、行ってみました。
お向かいさんと言ってもラグーンを超えた向こうなので、うちからはかろうじて見える程度です。
ボートがないので、車でぐるっとラグーンを回って行ってみます。
Laguna Beachさんに着きました。
うちからは車で15分くらいかな。 この日はオーナーのおばあちゃんの誕生日だったらしく、家族でお祝いしていました。 子供たちは海で泳いでいます。 バレーボールコートもあります。 レストラン側からは、くっきりうちの倉庫が見えました😊 ビール5～6本とランチ２人分で合計USD 20.00（💱3,000円）。
激安です。 ブラックペッパーがたっぷり効いたソーセージが美味しかったです。
コールスローもブラックペッパー効いてて👍

スターアップルを買ってみました。
大きさはテニスボール🎾くらいかな。
横半分に包丁を少し刺さる程度に入れて、くるっと一周させて皮に切り込みを入れてから手で半分に割ります。 こっちは種子が付いてない下側の方で、もう半分の茎側には種子がくっついて割れました。
種子があった箇所が星形のようなのでスターアップルというらしいです。 種子はかなり大きめ。
アーモンドより少し小さいくらいかな。

Western Dairiesというメノナイトの乳製品屋さん。 みんな大好きアイスクリーム！
いろんな種類のアイスクリームが売られています。
ベリーズならではの、Crabooというフルーツのアイスクリームもありました。 今日はチョコレートアイスクリームが売り切れでフラペチーノが作れないとのこと。
ストロベリーシェイクを注文しました。 旦那がいつもここでアイスクリームを買ってきて、うちの冷凍庫には常に入っています。 他にも牛乳、チーズにヨーグルトなどが売られています。 店内はエアコンが効いていて快適。

Chicken Pico：ガーリックソースの上にチキンとベーコン、オニオン、モッツァレラチーズ、ピコデガヨ（サルサ）が乗ったピザを注文。
ピコデガヨの酸味が漬物的に効いて、食べても食べても飽きない！
ものすごく美味しかったです。 レストランの周りは森林で心地よい風が吹いてます。 ブーゲンビリアの花がきれい。 パティオもあります。 ブリトーを注文したら、オーナーが「うちのブリトーはすんごく大きいんだけど本当に大丈夫？」って。
またそんな大袈裟な～って思ってたら、なんとたぶん世界一大きいブリトーが来ました。
長さは50cm（1.5 feet）くらいあります。
マッシュポテト、チキン、キャベツ、コーン、カリフラワー、ブロッコリー、ニンジン、ビーンズなどが入っていて、トルティーヤがもちもちで外側がカリっとしてて美味しい！
さらにピコデガヨも入っていて漬物効果で飽きない！
半分食べて残りは持って帰りました😆 メニューはピザ中心ですが、他にもスペシャルメニュー、ハンバーガーやブリトー、サラダなどもあります。
💱メニューの料金はベリーズドルです(1 BZD = 0.50 USD)。 子羊が裏庭にいました。 名前はEaster Dinner（復活祭の夕食）・・・😭
ちなみにこの日は復活祭の前日でした。 なんと店内もドッグフレンドリーです。 オーナーの犬がいつもレストランにいます。
オーナーのチワワと会ってはしゃぐ豆さん。 オーナーが趣味でキムチを作っているというので少し頂きました。
ベリーズでキムチが食べられるなんて感激😍

コンク貝のセビーチェ作りました～😋 ちょっとお高めのオシャレなお肉屋さんでコンク貝を買ってみました。
1lbs（450g）でBZD 17.00（💱USD 8.50、1,280円）。
かなりの量です。 コンク貝を小さく（1cm弱かな）切って、ライムの搾り汁に30分ほど漬けます。
ライムの酸で調理する感じです。
メキシコではレモンとライムの搾り汁を混ぜて使うのですが、ベリーズではレモンが手に入らないので、ライム汁のみ使用しています。 コンク貝を漬けてる間に、トマト、玉ねぎ、シラントロ（パクチー）をカットしておきます。 漬け上がったコンク貝はこんな感じ。
コンク貝と野菜と適量の漬け汁を混ぜて、味を見ながら塩を足して、できあがり！