ベリーズ移住日記

右がバナナでその左にあるのがプランテンです。
並べて見ると形が違うので分かりますが、たまにすごくバナナっぽい形のプランテンもあり紛らわしいです。
見た目は似てますが、全く違う食べ物です。 外食するとよくプランテンソテーが付いてきます（右下）。 ライスの上にプランテンソテーが乗ってたり。 おやつにも。
旦那が焼いたバナナとプランテンのクッキー。
バナナが生地と混ざってて、上にプランテンが乗っています。

中央公園ではいつもたくさん屋台がいるので、たまに買って帰ります。
屋台でよく売られているのは、シチューチキン、バーベキューや、メキシカンフードですが、今回はメキシカンにします。 トスターダを買いました。
1個BZD 1.00(💱USD 0.50、74円)。
安いなーもー☺️

スイカジュースが飲みたくなって、この店に入って見ました。 お！スイカジュースあります🍉
BZD 3.50（💱USD 1.74、258円）
安い👍
💱メニューの料金はベリーズドルです(1 BZD = 0.5 USD)。 すんごく甘くて冷たくて美味しいです。
凍らせたスイカをジューサーしたみたいです。
種も入ってます😁

コロザルタウンで一番ゴージャスなレストランをご紹介！
海の上の席もあります。 防波堤があるので、先まで歩いてみたり👍 店内は窓だらけで景色がよく見えます。 パティオ席もたくさんあります。 外にはビーチ席もあり、結婚式などで使われるようです。 何気にこのお手洗いまでの道が好きです。 ピニャコラーダ🍹
ラムとパイナップルとココナッツミルクのカクテルです。 パティオは犬オッケー🐾 私達はいつもこのパティオのカウチ席に座ります。
豆さんはここから横の海を見るのが大好き。 横の海ではよく白鷺がくつろいでいます。 コンク貝のセビーチェ。
ここのは上品な味で貝がぷりっぷり。
オレンジのは激辛ハバネロです🌶️
BZD 26.00（💱USD 13.00、1,940円）。 💱メニューの料金はベリーズドルです(1 BZD = 0.5 USD)。

道端でサトウキビ拾いました。 最近あちらこちらでサトウキビの収穫をしているので、よく道にサトウキビが落ちています。 ベリーズではサトウキビを焼いてから収穫するので少し焦げています。
割るとすごい繊維質です。
包丁で皮に切り目を入れてポキっと手で折って適当な長さにし、薪割りみたいな感じで包丁を皮の境目に刺してまな板に打ち付けて皮を剥きます。

ファーマーズマーケットで買ったこの２種類の芋。
たぶん、左はCoco Yam（タロ芋）、右はYampi（紫のスイートポテト）。
お店で聞いたけど、ベリーズの現地名で言われてよく分からなかったです😑 調理方法が分からないしググっても出てこない・・・。
とりあえずYampi（たぶん）の皮を剥いて茹でてみました。
甘くて美味しい！
さつまいもを紫にした感じです。 卵＋ポテト＋Yampi（たぶん）入りコールスローサラダ作りました。
ディルとイタリアンパセリも入れて。

Conch(コンク貝)はベリーズでよく食べられています。
セビーチェやフリッター、スープに使います。
バター焼きが食べたくなったので、適当に薄く切って、イカみたいに切り込みを入れました。 牧場のガーリックバターで炒めてみようと思います。 お酒が無いので、代わりにベリーズのラム酒をふって、ガーリックバターで蒸し焼きにしてみました。
シラントロ(パクチー)を散らして、コンク貝のガーリックバター焼き完成！
貝がほんのり苦くて癖になる味。
ガーリックバターと合います😋 コンク貝の料理例:セビーチェ
ライム汁に漬けて調理します。
シュリンプセビーチェより好き❤️ コンク貝の料理例:フリッター
私はあまり好きではないかな😁 コンク貝の料理例:スープ
ライムを絞ってスープに入れると最高😋