135缶目 モンマルシェ オーシャンプリンセス・水煮ソリッドを食べたレビュー

希少なホワイトミートのかたまり水煮

　高いツナ缶を作り続けているモンマルシェ。ツナ缶もオイルサーディンも軒並み脂っこい製品で占められているが、これは水煮で高級感を求めたものだ。オイルを受け付けない体質の人でも安心して食べられる。
　実は「ビンナガ（ホワイトミート）使用の」「水煮で」「ソリッド」という製品はツナ缶全体で見ても非常に少なく、国内で本品と競合しうるツナ缶は素材そのままシーチキンファンシーや、ノザキのゲイシャ水煮ソリッドくらいしかない。そのくらい、市場に出回る水煮缶はライトミートやフレークが多いのだ。ツナ缶ブログでも初めて取り上げるジャンルになった。
　
　スペックに着目しよう。水煮缶の平均カロリーより一回り高いものの、それを補なえるだけの高タンパクとなっている。
　水煮特有の味気なさを野菜スープ（つまり濃縮還元してないストレート！）と魚醤で補っている。2018.5製造。

☆缶を開けたところ

　身は年輪状のものを三つに分けて詰めてある。生臭さは十分抑えられていて、及第点か。
　下味は一般的な水煮缶に近く、塩抜き水煮以上なので、マヨネーズやドレッシングと合わせても喧嘩しない。ウェイ系に対するコミュ力の高いポジティブなツナ缶といえよう。
　
　ということは、だ。
　ポテトサラダとの相性が良いのではないか？
　
　食べ物文化研究VTuber・大谷さん宛の提案で「ポテトサラダに合うツナ缶」というのを考えていた。
　むろんポテトサラダはそのままでも味が強い。味の濃いツナ缶はもちろん、今までのトライによって油で崩れてしまう各種油漬缶とも相性が悪いというのを悟った。
　
　そこで白羽の矢が立ったのが水煮ソリッドである。
　
　セブンプレミアム「北海道男爵いものポテトサラダ」を用意した。入手性も良く大谷さんもコンビニポテサラの中で美味しいと評したもので、基準にするには最適だ。
　ポテサラ1袋に対して水煮ソリッド30g（中身の半分くらい）を、箸で軽く身を崩しポテサラの上に盛り付けるだけで良い。残ったツナは醤油かけてつまみ食いしてしまおう。よくばって全部入れるとおいしくない。
　
　

　こうなった。ビンナガ水煮らしく白い身のおかげで「これぞツナ入りポテトサラダ」という見栄えになってる。ポテサラのしょっぱさの中に隠れた甘さと干渉せず、ツナの食感が程よく調和している。総カロリーも200kcal程度なので罪悪感も薄い。味は勿論、最初に書いたアスリート向けの食事としても申し分ない。高タンパクを有効活用したい。

☆各種評価・スペック

・グレード　★★★★★ 4.6
・価格　　　★★★★☆ 4.5 #400円/個
・味覚評価　★★★★☆ 4.3 #見た目の白さを活かしたい
・入手性　　★★☆☆☆ 2.0 #公式通販、静岡駅パルシェの直営店など
・原産国　　国産

☆スペック
固形量70g　／　内容総量90g
88kcal/缶　タンパク質20.3g
原材料　びん長まぐろ、野菜スープ、魚醤（魚介類）、食塩
JAN：なし　製造固有記号ACL MO7
販売者　モンマルシェ株式会社(静岡県静岡市清水区本町1-7)　製品ページ
Tuna canning review No.135