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せりとワラビの胡麻和え #せり #ワラビ

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せり せり ワラビ ワラビ
先日、義父母から採れたてのせりが沢山届きました!
また、アク抜きされた新鮮なワラビも♡

私、ワラビって何度やっても、フニャフニャにしちゃうんです😂

年に一回調理するかしないかなので、加減がわからないんですよね…


なので、アク抜きしてくれてあって助かりました!


どちらも美味しい胡麻和えにしてペロリ😋


作り方は、

味噌:すりごま:メープルシロップ=1:1:1

これを混ぜ混ぜしたものを和えるだけ!



ごちそうさまでした!



+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
過去をまるっと夢への後押しに♪
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YUCO*ユコ
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#おいしい #ごはん #せり #ワラビ #元気 #幸せ #食育

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バン
バンさんからコメント
投稿日 2021-05-04 22:30

YUCO*ユコ さん 凄い!です
お菓子も お花も お料理も 何でも出来るんですネッ 🤗
ブログを見ながら スッゴイなぁ~っと ・・・
尊敬してしまいます 💕 & 見習わなくちゃ!
アクが強い物は 体質的にダメなのですが
メープルシロップを使う! って 事に ビックリ
味噌・ゴマ・メイプルシロップ 1;1;1 で
他の和え物等にも使えますか? 

ワオ!と言っているユーザー

YUCO*ユコ
YUCO*ユコさんからコメント
投稿日 2021-05-05 06:42

ありがとうございます♡
アレルギーと向き合いながら料理して10年近くになるので、手抜き時短でいかに無添加にできるか…を考えてます。
砂糖と違ってメープルシロップは溶けているので使いやすく、コクがあるので醤油や味噌とも意外と合うんです。
もちろん、ほうれん草や小松菜などどんな和物でも合いますよ!

ワオ!と言っているユーザー