カレーライス作り 2025.06.04
6月
4日







今日はカレーライス作り。
いつも使うブロックタイプのカレールーは使わないで、
無塩のカレー粉を購入したのでそれを使う。
植物油が入っているものを避けた選択。
いつも使うブロックタイプのカレールーは使わないで、
無塩のカレー粉を購入したのでそれを使う。
植物油が入っているものを避けた選択。
いつも通りに作り、カレー粉を入れる段階に来て、
説明書を読むと4皿で18g位だから、1皿約5g、10皿分の50gを入れた。
味見をすると、スパイスの香りはとても良い。
直ぐに辛味が来て、入れすぎたと感じた。
説明書を読むと4皿で18g位だから、1皿約5g、10皿分の50gを入れた。
味見をすると、スパイスの香りはとても良い。
直ぐに辛味が来て、入れすぎたと感じた。
辛いものの、味が無いので、塩を投入。
最初10g入れて、足りないから20g追加したら、塩辛くなった。
最初10g入れて、足りないから20g追加したら、塩辛くなった。
初回だけに味付けの加減が分からず、辛口で少し塩辛いものになった。
香りや旨味はとても良いので、次回は分量を適度にして作る。
香りや旨味はとても良いので、次回は分量を適度にして作る。
シンプルな味になるものの、これはこれで美味しい。
10皿分
カレー粉:40g
塩 :20g
カレー粉:40g
塩 :20g